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4
Zutaten
2 Portion/en
Spaghetti mit Mönchsbart / Pasta Agretti
Pasta
- 1000 Gramm Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 250 Gramm Spaghetti, oder Bandnudeln
Agretti
- 2 Zwiebeln, geschält, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 4 EL Olivenöl
- 1 Bund Mönchsbart, entwurzelt, gewaschen
- 3 EL Pinienkerne
- 8 Kirschtomaten, geviertelt
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
- 4 EL Parmesan, gerieben oder gehobelt
-
6
20min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
5
Zubereitung
- Pasta im Kochtopf laut Packungsanweisung kochen.
- Zwiebeln und Knoblauch im Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 hacken, mit dem Spatel nach unten schieben.
Olivenöl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen.
Nudeln und Mönchsbart zugeben und 5 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 erhitzen.
Pinienkerne in einer separaten Pfanne ohne Öl anrösten.
Kirschtomaten zugeben und weitere 3 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe 1 erhitzen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mönchsbart-Spaghetti auf Tellern servieren und mit Pinienkernen und Parmesankäse bestreuen.
Pasta
Agretti
10
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
11
Tipp
Diese Mönchsbart Spaghetti stehen schnell auf dem Tisch und sind optisch wie geschmacklich ein Genuss.
Das Rezept habe ich bei brotwein.net entdeckt.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr leckeres Gericht. Habe Mönchsbart bei einen...
Sehr leckeres Gericht. Habe Mönchsbart bei einen gut sortierten Marktstand am Samstag gekauft. Habe zu den Zwiebeln und Knobi noch eine Peperoni dazu gegen. Top!
pünktchen.123: tatsächlich ist die größte...
pünktchen.123: tatsächlich ist die größte Schwierigkeit an diesem Rezept Mönchsbart aufzutreiben. Ich hatte ihn in meiner Biokiste und war so vom Geschmack begeistert, dass ich das Rezept hier einfach teilen musste. Nun hoffe ich auf's nächste Frühjahr
5 Sterne: mega lecker, 4 Sterne: sehr gut
Was ist Mönchsbart und wo bekommt man ihn?
Was ist Mönchsbart und wo bekommt man ihn?
Mönchsbart finde ich auch sehr lecker, aber...
Mönchsbart finde ich auch sehr lecker, aber leider schwer zu bekommen! Danke fürs Rezept!
Liebe Grüße schina
Ein Gesicht ohne Falten hat nicht gelebt.