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THERMOMIX ® REZEPT
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Zutaten
3 Portion/en
Für das Pesto:
- 1/2 Avocado
- 30 g Basilikum
- 10-20 g Bärlauch
- 120 g Olivenöl
- 70 g Cashewkerne, natur
- 2 EL Pinienkerne
- 2 EL Mandeln, gemahlen
- 2 EL Hefeflocken (Bio)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, schwarz
- Saft einer halben Zitrone
Für den Parmesan
- 30 g Cashewkerne natur
- 20 g Mandeln, gemahlen, (oder ganze, abgezogene)
- 50 g Hefeflocken (Bio)
- 1 TL Salz
Sonstiges:
- 400 g Nudeln, (nach Belieben, z. B. grüne Tagliatelle oder Farfalle)
- 4 EL Olivenöl
- 400 g Champignons, braun, geputzt, in Scheiben
- etwas Salz und Pfeffer
- 1 Bund grüner Spargel
-
6
25min
Zubereitung 25minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
5
Zubereitung
- Alle Zutaten für das Pesto in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pürieren. Umfüllen, fertig!
- Alle Zutaten für den Parmesan in den gereinigten und trockenen Mixtopf geben und
10 Sek./Stufe 10 mahlen. - Nudeln in einem großen Topf nach Zubereitungsanweisung bissfest garen.
- In der Zwischenzeit 2 Pfannen mit jeweils 2 EL Olivenöl erhitzen.
- Champignons in einer Pfanne braun anbraten. Zum Ende der Garzeit mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Spargel waschen und am unteren Ende ca. 1cm abschneiden.
Unter gelegentlichem Wenden in der anderen Pfanne circa 8-10 Minuten weich und bräunlich garen (am besten mit Deckel, damit der Spargel seine Saftigkeit erhält). - Paste, Pesto und Gemüse in einer großen Schüssel vermengen und mit Parmesan genießen.
Pesto zubereiten
Parmesan zubereiten
Nudeln und Gemüse zubereiten
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Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Das ist mein erstes "frei" gekochtes Rezept mit dem Thermomix. Sollte irgend etwas unklar sein, freue ich mich über Feedback
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenDas Pesto ist er Hammer , es war einfach mega...
Das Pesto ist er Hammer , es war einfach mega lecker, Parmesan hab ich normalen genommen
sehr leckeres Rezept, überzeugte auch meine...
sehr leckeres Rezept, überzeugte auch meine Fleischesser. Das Pesto geschmacklich hervorragend.
Habe Bärlauch & Basilikum mit Rucola ersetzt. Vielen Dank!
Ich fand es super lecker, habe allerdings als...
Ich fand es super lecker, habe allerdings als nicht-Veganer normalen Parmesan genommen. Mann und Kind fanden es okay, wir treffen uns mit den Sternen also in der Mitte...
Mein 1. Rezept mit Hefeflocken. Habe Zuckererbsen...
Mein 1. Rezept mit Hefeflocken. Habe Zuckererbsen statt Champions verwendet, hatte ich parat.
Absolut empfehlenswert 😊
Mega lecker! Gibt es bei uns ab jetzt öfter!
Mega lecker! Gibt es bei uns ab jetzt öfter!
Unglaublich lecker!
Unglaublich lecker!
Lenzbiene schrieb: Sehr
Ja, die Waage des Thermomix ist bei leichten Dingen wie Kräutern leider oft nicht empfindlich genug. Ich glaube, in solchen Fällen bietet sich eher eine klassische Waage an.
Wow, vielen lieben Dank!
Wow, vielen lieben Dank!
Ich habe schon viele
Ich habe schon viele Pesto-Rezepte versucht, aber dieses ist DAS BESTE!!!!!
Was für eine super Kombi,
Was für eine super Kombi, alle aus der Familie waren begeistert. Volle Sternchenzahl
Sehr lecker !!! Pesto ging
Sehr lecker !!!
Pesto ging sehr schnell und hat prima mit dem Spargel und den Pilzen geschmeckt.
Aber beim einwiegen des Bärlauchs und des Basilikums hatte ich Probleme. Ich habe Mengen in den Topf getan aber es war immer noch eine Null auf der Waage. Bis ich 5 g auf der Anzeige hatte waren schon gefühlt mindestens 30 - 40g der Kräuter drin. Hab ich was falsch gemacht oder ist das immer so?
super lecker, das Pesto war
super lecker, das Pesto war echt sehr gut. auch meiner 11 Monate alten Tochter hat es geschmeckt