Brokkoli - Auflauf mit Gnocchi von antelfrau. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Gemüse

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

45min

Portion/en

2 Person/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von antelfrau

published: 07.03.2025

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Zutaten

Brokkoli - Auflauf mit Gnocchi

250 Gramm Brokkoliröschen
1/2 Paprika, in Stücke
1 Frühlingszwiebel, in Ringe
1 Karotte, in dünnen Scheiben
500 Gramm Wasser
1/2 Teelöffel Salz
5 Zweig Petersilie
10 Zweig Schnittlauch
250 Gramm Gnocchi
1 Knoblauchzehe
20 Gramm Kräuterbutter
10 Gramm Mehl
140 Gramm Milch
30 Gramm Cremefine zum Kochen
1/4 Teelöffel Pfeffer
1/4 Teelöffel Salz
3 Prise Paprika edelsüß
70 Gramm geriebener Käse

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Zubereitung

Brokkoli, Paprika,Frühlingszwiebel und Karotte in den Varoma® geben - Luftschlitze frei lassen.
Wasser einwiegen, Salz hinzugeben und 10 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten im Anschluss zur Seite stellen und den Topf leeren.

Petersilie und Schnittlauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine Schüssel geben.

Gnocchi auf dem Herd lt Anleitung zubereiten und abtropfen lassen

Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben,
Kräuterbutter hinzugeben und 2 Min/ 98 Grad / Stufe 1 andünsten.

Mehl hinzugeben und 2 Min./98°C/Stufe 2 vermengen. Milch, Cremefine,Pfeffer, Salz, Paprika edelsüss hinzugeben und für 3 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen.

Gnocchi in die Auflaufform geben und das Gemüse darauf geben.

Den Käse und die Kräuter in den Mixtopf zur Soße geben, für 1 Min./98°C/Stufe 3 vermengen und im Anschluss über Gnocchi und Gemüse geben.

Im Backofen bei 180°C Umluft ca 20 Min. mit Sichtkontakt backen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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