Hauptgerichte mit Gemüse

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
12 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 08.10.2012
geändert: 23.07.2013
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Zutaten

Füllung

  • 1 Stück große Zwiebel, halbiert
  • 1 Stück Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 g frischer Spinat
  • Salz
  • weißer Pfeffer
  • Muskatnuss

Schnecken

  • 150 g Emmentaler Käse am Stück
  • 1 Stück Blätterteigrolle, gut gekühlt
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Zubereitung

    Füllung

  1. Zwiebel und Knoblauchzehe 3 Sek/Stufe 5 im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" zerkleinern.

  2. Olivenöl zugeben und das Ganze 3 Min/Varoma/Stufe1 dünsten.

  3. Spinat waschen und verlesen. Stiele entfernen und in Etappen im Mixtopf mit 1 bis 2x Turbo zerkleinern.

  4. Spinat und Zwiebel-Knoblauch-Olivenöl-Masse mit Salz, Pfeffer und           Muskatnuss würzen. Dann 5 Min/100°/ Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 dünsten.

  5. Emmentaler raspeln oder vorher im TM auf 4Sek/Stufe 5 zerkleinern.

    6. Teigrolle

  6. Blätterteigrolle aus dem Kühlschrank nehmen, entrollen, mit der abgekühlten Spinatmasse bestreichen und der zweiten Hälfte des Käses bestreuen. An den kurzen Enden jeweils einen ca. 3 cm breiten Rand lassen.

  7. Blätterteig von der kurzen Seite her aufrollen.

  8. Nun in rund 12 gleichmäßige Stücke schneiden.

  9. Auf ein Backblech legen und mit dem restlichen Käse bestreuen.

  10. Im vorgeheizten Backhofen bei 220°C O-U-Hitze ca. 15 Minuten backen

Tipp

Die Masse darf nicht mehr allzu warm und der Blätterteig sollte schön kalt sein!    Schmeckt auch am nächsten Tag kalt oder aufgewärmt sehr lecker!

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Blätterteigschnecken mit Spinat
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