- TM31
Zutaten
Teig
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 330 g Wasser
- 600 g Mehl
- 25 g Olivenöl
- 1 geh. TL Salz
Belag
- 400 g Crème fraîche, (z.B. Cremefine)
- 200 g Schmelzkäse light, (z.B. 9%Fett)
- 3/4 TL Muskatnuss gerieben
- 1 TL Salz
- 1 Stück kleine Knoblauchzehe, fein gehackt
- 150-200 g Schinkenwürfel, mager
- 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Pizzastein Paul
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Hefe mit Wasser und dem Zucker in den Mixtopf geben, bei 37°/1 Min/Stufe 1 vermischen. 10 Min. ruhen lassen.
Mehl, Salz, Öl hinzugeben, 2 Min/Knetstufe. In zwei gleiche Teile teilen und ca. 20 Minuten im Kühlschrank in zwei Schüsselchen ruhen lassen.
In dieser Zeit in einer Schüssel Creme Fraiche, Schmelzkäse, etwas Salz, Muskat sowie den fein gehackten Knoblauch verrühren.
Backofen vorheizen (220°/ Unter-/Oberhitze).
Beide Teile dünn ausrollen und auf zwei Backpapiere (Größe Blech) geben.
Die Creme auf dem ausgerollten Teig verteilen und bis zum Rand verstreichen. Schinkenwürfel darauf verteilen.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, über die Bleche streuen.
Jedes Blech einzeln auf Unter-/Oberhitze, 220°C backen.
Flammkuchen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Unbedingt testen!
Super lecker....
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