Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
10 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 20.06.2014
geändert: 26.11.2020
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Zutaten

Teig

  • 1 Päckchen Hefe
  • 350 Gramm Ayran
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 500 Gramm Mehl

Belag

  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 2 Stück Zwiebel
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 150 Gramm Ayran
  • 250 Gramm Hackfleisch
  • 1 Packung passierte Tomaten
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Zubereitung

    Teig

  1. 1 Hefe, 350 g. Ayran in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3/4 min./37°/ St. 1 rühren. Mehl dazugeben und 2 min/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten. In eine Schüssel an einem warmen Ort 30 / 45 min. gehen lassen. ( ich stelle den Teig immer in den Backofen bei 50° ).

    2. Belag

  2. Knoblauch und Zwiebeln in denMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 3 sec. /St5 hacken. Dann Petersilie dazugeben und nochmals 4 sec.St5 hacken.Tomatenmark, 150 Gramm Ayran, passierte Tomaten und 250 Gramm Hackfleisch dazugeben und 3 sec./St3 mischen

    3. Fertigstellen

  3. Den Teig in 10 gleich große Teile teilen und hauch dünn ausrollen.

    Die Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit der Hackfleischmasse betreichen. Dann in den Backofen geben und etwa 10 Min/180° Umluft backen.

    Wer einen Silexofen sein Eigen nennt, auf höchster Stufe  ca. 1 Min backen.

    Ich lege die Lahmacun immer noch kurz in eine Schüssel, damit sie etwas weicher werden.

    Dann mit Blattsalat, Petersilie und Zwiebelringe belegen und zusammen rollen.

    Wünsche Euch gutes gelingen und einen Guten Appetit!

     

     

Tipp

Belag auf den Teig streichen und mit Parmesan besreuen und zusammenklappen. Gibt leckere Pizzataschen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Türkisch

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Türkische Pizza Lahmacun
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