Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
5 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 15.03.2012
geändert: 16.03.2012
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Zutaten

Hackteig

  • 1 Stück Brötchen, vom Vortag, in grobe Stücke
  • 1 Bund Petersilie, frisch
  • 2 Zehe Knoblauch
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Rinderhackfleisch, 1 Kilogramm (frisch)
  • 1 Ei
  • 1-2 Prisen Gewürze( Pfeffer, Salz, Paprika edelsüß,Cumin,gebrochener Chili)..), Cumin & Chili, Pullbiber, bekommt man im türkischen Supermarkt
  • 1 EL Tomatenmark
  • Öl
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Zubereitung

    Frikadellen

  1. >  Brötchen, in grobe Stücke 10 Sek/Stufe 5 zerkleinern, umfüllen

    >Petersilie, Knoblauch, Zwiebel, grobe Stücke, 5 -10 Sec /Stufe 5 zerkleinern

    > Hackfleisch, Ei, Brötchen und Gewürze (Cumin, einen guten EL,vorsichtig mit dem Chili, sehr scharf) dazugeben 10-20 sec./Stufe 3-4 verrühren.

    >  ovale Frikadellen, in der Handfläche formen, in die Auflaufform , fächerförmig legen, darüber mit Öl betäufeln und zum Schluß nochmal gebrochenen Chilipaprika darüber streuen, abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen (kann man sehr gut vorbereiten).

    > entweder in der Pfanne oder im Backofen, bei 200 °Mittlere Schiene backen, einmal wenden

    2. Zaziki

  2. 1-3 Knoblauchzehen , kleine Zwiebel,Petersilie, evt. Schnittlauch 5-10 sec/ Stufe 5 zerkleinern

    500 g Quark, 500g Naturjoghurt , eine gute Prise Salz dazugeben , 10 sec./ Stufe 3 verrühren

    wer möchte, kann 1Salatgurke , in grobe Stücke, dazugeben und nochmal kurz auf Stufe 5 mitrühren

Tipp

Beilagen : was man möchte Nudel, Reis, Bulgur 

immer dazu: Zaziki und  Schäfersalat , Fladenbrot und Frühlingszwiebel

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Türkisch

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Türkische Köfte (Frikadellen)
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