Pilzragout mit Tomatenpesto und Mini-Kartoffelklösse von Glamour28. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit

1h 20min

Gesamtzeit

1h 20min

Portion/en

2 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Glamour28

published: 24.04.2014

geändert: 24.04.2014

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Zutaten

Tomatenpesto

20 g Parmesan in Stücke
25 g Walnusshälften
1--2 Knoblauchzehen
100 g getrock.Tomaten
2 EL Petersilie
30 g Olivenöl
30 g Öl von den getrockneten Tomaten
1/4 Teelöffel Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Cayennpfeffer
1 Prise Zucker

Pilzragout mit Mini-Kartoffelklösse

500 g Pilzmischung, TK
400 g Wasser
1 1/2 Teelöffel Salz
300 g Mini Kartoffelklösse, TK oder selbst gemacht
3 Frühlingszwiebeln, 1 cm schräge Scheiben
25 g Butter
1/2 Teelöffel Thymian getr.
1 EL Petersilie
3 Prise Pfeffer
10 g Speisestärke

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Zubereitung

Tomatenpesto

Parmesan ind den Mixtopf geschlossen geben und 5Sek/Stufe10 zerkleinern.

Walnüsse,Knoblauch,Tomaten,Petersilie,Olivenöl,Tomatenöl,Salz,Pfeffer,Cayenne-Pfeffer und Zcuker zugeben, 10Sek/Stufe10 zerkleinern,abschmecken und umfüllen

Mixtopf geschlossen Spülen

Pilzragout mit Mini-Kartoffelklössen

Gareinsatz einhängen, Pilze im Gareinsatz 30Min auftauen und abtropfen lassen Auftauflüssigkeit auffangen...

Wasser 1 Tl Salz in den Mixtopf geschlossen geben,

Varoma aufsetzen Mini-Kartoffelklösse und Pilzmischung mischen Frühlingszwiebeln darüber verteilen Varoma verschliessen und 25Min/Varoma/Stufe1

Wenn das Gericht fertig ist Mixtopf geschlossen spülen!

100g Pilzauftauflüssigkeit,Butter,gegarte Pilze und Frühlingszwiebeln in den Mixtopf geschlossen geben und 3Min/Varoma/Stufe1 garen.

2 EL Tomatenpesto,Thymian,Petersilie 1/2 TL Salz,Pfeffer,Speisestärke zugeben,

1Min/100°//Stufe1 fertiggaren,abschmecken und Pilzragout und Mini-Kartoffelklösse und Pesto servieren...evt mit Petersilie und Parmesan Garnieren!!!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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