Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 22.01.2014
geändert: 22.01.2014
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Zutaten

Sauce

  • 1 Stück Zwiebel
  • 400 g Hackfleisch
  • 4 EL Tomatenmark
  • 0,5 l Brühe
  • 2-3 EL Sahne

Gemüse

  • 6 Stück Kartoffeln
  • 2 Stück Kohlrabi
  • 1 Stück Lauch
  • 1 Stück Paprika (rot)
  • 1 Liter Brühe
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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel schälen und in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 5 sek Stufe 5. Die zerkleinerten Zwiebel aus dem Mixtopf in ein kleines Schälchen umfüllen.

    2. Kartoffeln und Kohlrabi schälen, in mundgerechte Würfel schneiden und in das Garkörbchen legen.

    3. Paprika waschen, entkernen, in Stücke schneiden und in den Varoma legen.

    4. Lauch waschen und in ca. 0,5 cm breite Scheibchen schneiden und ebenfalls mit dem Paprika und evtl. Kartoffeln in den Varoma legen.

    5. In den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 1 Liter Brühe füllen, das Garkörbchen einhängen, Varoma aufsetzen  und 35 min. Varoma Stufe 1

    6. In der Zwischenzeit die gehackten Zwiebel in einer Pfanne kurz glasig anbraten, das Hackfleisch dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und anbraten. Dann 4 EL Tomatenmark  hinzugeben, vermengen und mit ca. 0,5 l Brühe ablöschen. Es kann auch gerne mehr Flüssigkeit verwendet werden, um noch mehr Sauce zu bekommen. ca. 10 min. köcheln. Zwischendurch ein Schuss Sahne zugeben.

    7. Nachdem das Gemüse gar ist, alles in die Pfanne zu der Hackfleischsauce geben, umrühren und nochmal 5-10 min. auf niedriger Stufe köcheln lassen. 

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Kartoffeltopf
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