Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 26.05.2015
geändert: 26.05.2015
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Hackbällchen

  • 1 Stück Knoblauch Zehen
  • 1 Zwiebel geviertelt
  • 10 g Öl
  • 800 g Rinderhackfleisch
  • 50 g Semmelbrösel
  • 2 Eier
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 2 EL Sojasoße
  • 20 g Tomatenmark

Soße

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel halbiert
  • 10 g Öl
  • 125 g Schinkenspeckwürfel
  • 1000 g passierte Tomaten
  • 250 g Wasser
  • 100 g Rotwein, Optional
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
  • 2 TL Pizzagewürz
  • 2-3 TL Gemüsebrühpulver

Nudeln

  • 500 g Nudeln
  • 1-2 l Wasser
  • 2 TL Salz
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Hackbällchen

  1. Knoblauch und Zwiebeln in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 5Sek/St.5 zerkleinern

    Öl zugeben und 2 Min/100°C/St.1 dünsten

    Restliche Zutaten zufügen und 1:30 MIn/ Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" mischen

     

  2. In eine Schüssel umfüllen und ca. 40 Bällchen (wer es noch kleiner mag 50) formen

     

  3. Mixtopf nicht spülen

    4. Sauce

  4. Knoblauch und Zwiebeln in Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" und 5 Sek./St. 5 zerkleinern

  5. Öl zugeben und 2 Min/100°C/St. 1 dünsten

    Schinkenwürfel dazugeben und 3 MIn/Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe 1 weiter dünsten

     

  6. Restliche Zutaten in den Mixtopf, etwas mit dem Spatel verrühren und Varoma aufsetzten

    25-30 Min./Varoma/Linkslauf"Linkslauf" /St. 1 garen

     

  7. In der Zwischzeit die Nudeln im Topf kochen

     

     

     

  8. eventuell abschmecken und zusammen mit den Nudeln und dem Fleisch servieren

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Hackbällchen mit Tomaten-Schinkenspeck-Sauce
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