Hauptgerichte mit Fleisch

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 17.01.2017
geändert: 07.03.2017
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Zutaten

Fleischspieße mit Reis und Schaschliksoße

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Paprika, geviertelt, (rot oder gelb)
  • 3 Essiggurken, in Stücken
  • 1200 g Wasser
  • 3 TL gekörnte Brühe
  • 300 g Langkornreis
  • 6 Fleischspieße, (Schaschlik, Putenspieße, selbst gemacht oder vom Metzger)
  • 70 g Tomatenmark
  • 2 TL Curry
  • 2 EL Speißestärke, (40 g)
  • 60 Zucker
  • 80 g Essiggurkenbrühe
  • Salz
  • Pfeffer
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Zubereitung

  1. 1. Zwiebel, Paprika und Essiggurken in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

    2. Wasser und gekörnte Brühe zugeben, Reis in den Gareinsatz einwiegen und Deckel verschließen. Fleischspieße in den Varoma legen, 30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    3. Varoma beiseite stellen, Reis in eine Schüssel füllen und warm stellen.

    4. 600 g Garflüssigkeit (evtl. mit Wasser auffüllen), Tomatenmark, Curry, Speisestärke, Zucker, Essiggurkenbrühe, Salz und Pfeffer zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 4 aufkochen, abschmecken und servieren.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Fleischspieße mit Reis und Schaschliksoße (Bayerisches Heft)
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