Bolognese mit Schuss von leins77. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Hauptgerichte mit Fleisch

Zubereitungszeit

30min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von leins77

published: 06.11.2014

geändert: 06.11.2014

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Zutaten

Sauce

300 g Hackfleisch, gemischt od. Rind
2-3 Stück Möhren, in Stücken
1 Stück Zwiebel
1 Stück Knoblauchzehe, od. Knoblauchpaste 1 TL
20 g Öl
2 Teelöffel Gemüsebrühe od. Paste
50 g Rotwein, optional
500 g passierte Tomaten
2 Esslöffel Tomatenmark
50 g Ketchup
1-2 Teelöffel Salz
3 Prise Pfeffer
1-2 Teelöffel Pizzagewürz

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Das koche ich heute

Zubereitung

Bolognese

Möhren in den"Mixtopf geschlossen" geben und 8sec/St.8.

Umfüllen und beiseite stellen.

Zwiebeln und Knoblauch in den "Mixtopf geschlossen" geben und 6sec/St.6.

Mit dem Spatel runterdrücken.

20g Öl hinzufügen und 3min/120/St. 3 andünsten.

Hackfleisch dazu. 5min/100/St. 3 "Linkslauf"

Rotwein und Möhren dazu und nochmals 3min/100/St. 3 "Linkslauf"

Tomaten, Gemüsepaste, Tomatenmark, Ketchup, Salz, Pfeffer, Pizzagewürz dazu und nochmals 8min/100/St. 3 "Linkslauf"

Abschmecken, fertig.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch