Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
3 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
  • TM5
  • TM31
published: 12.01.2021
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Zutaten

Thunfisch Risotto mit getrockneten Tomaten

  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel, 80 g, in Stücken
  • 4 getrocknete Tomate
  • 40 Gramm Butter
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 250 Gramm Risottoreis
  • 700 Gramm Wasser
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe, Pulverform
  • 1 Dose Thunfisch, in Öl, abgetropft
  • 2 Prise Kräuter der Provence
  • 2 Prise Pfeffer
  • 50 Gramm Parmesan, gerieben
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Zubereitung

  1. 1. Knoblauch, Zwiebel und getrocknete Tomaten in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Danach mit dem Spatel nach unten schieben.
  2. 2. 20 g Butter und das Tomatenmark hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
  3. 3. Risottoreis zugeben und 3 Min./100°C/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" dünsten.
  4. 4. Wasser, die Gemüsebrühe und die weiteren Gewürze hinzugeben und das Garkörbchen als Spritzschutz auf den Deckel stellen. Alles 20 Min./100°Grad/Linkslauf"Linkslauf" /Stufe Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen.
  5. 5. 20 g Butter, den Parmesan und den abgetropften Tunfisch vorsichtig unterheben und 5 Minuten mit geschlossenem Deckel ziehen lassen.

Tipp

...das Rezept ist aus der Not heraus entstanden und hat uns wahnsinnig gut geschmeckt! Ich hoffe euch damit eine Freude gemacht zu haben tmrc_emoticons.)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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Thunfisch Risotto mit getrockneten Tomaten
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