Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
35min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Käse-Lachs-Soße mit Tagliatelle
- 500 Gramm frische Tagliatelle
- 250 Gramm Lachs TK, leicht angetaut
- 1 Esslöffel Gemüsebrühe, oder 1 Knorr Bouillon Gemüse
- 600 Gramm Wasser
- 300 Gramm Brokkoli TK, oder anderes TK Gemüse
Für die Soße
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Esslöffel Öl
- 200 Gramm Kräuter-Schmelzkäse
- 125 Gramm Garflüssigkeit
- 150 Gramm Sahne
- 1 gehäufte Teelöffel Speisestärke
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Spritzer Zitronensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Tagliatelle in den Varoma geben und dabei das Loch in der Mitte frei lassen.
Lachs auf den Einlegeboden geben und leicht salzen.
Wasser und Gemüsebrühe in den Mixtopf füllen.
Garkörbchen einsetzen und Brokkoli einwiegen.
Varoma verschließen, auf den Mixtopf stellen und 26 Min./Varoma/Stufe1 garen.
Varoma abnehmen, Garkörbchen zur Seite stellen und die Garflüssigkeit auffangen.
Zwiebel und Knoblauch im Mixtopf 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl hinzugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Die restlichen Zutaten für die Soße hinzugeben und 3 Min./110°C/Stufe 2 aufkochen, bis die Soße andickt.
Brokkoli zerkleinern, Lachs grob zerrupfen und mit den Nudeln und der Soße vermischen.
Guten Appetit!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Oberlecker😊. Ich verstehe nicht, warum dieses Gericht noch nicht ganz viele positive Bewertungen hat.
Bei mir kommt das oft auf den Tisch. Meine Gäste waren bisher auch alle begeistert.