Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
4 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 20.07.2013
geändert: 28.06.2024
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

-

  • 1 Bund Dill, frisch, gehackt
  • 500 g Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 700 g Kartoffeln, geschält, in mundgerechten Stücken
  • 2 Salatgurken, entkernt, in fingerdicken Scheiben
  • 500 g Lachsfilet, (vorzugsweise frisch und mit Haut)
  • Salz
  • Pfeffer

Senf-Dill-Sauce

  • 250-350 g Garflüssigkeit
  • 100 g Schmand
  • 30 g Senf
  • 30 g Mehl
  • 10 g Rapsöl
Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
    Varoma jetzt kaufen!
  • Gareinsatz
    Gareinsatz jetzt kaufen!
  • Spatel
    Spatel jetzt kaufen!
  • Spülbürste Set
    Spülbürste Set jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

    Zubereitung Kartoffeln, Gurken und Lachs (All-In-One)
  1. Dill in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 hacken. Den Dill umfüllen (wird später für die Sauce benötigt).

    Wasser und Salz in den Mixtopf geben.

    Vorbereitete Kartoffeln in den Gareinatz geben, Gareinsatz in den Mixtopf einhängen und Mixtopf verschließen.

    Gurkenscheiben in den Varoma legen.

    Lachsfilets nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und auf der Hautseite in den Varomaeinlegeboden legen.

    Varoma aufsetzen und 25-30 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

    Fisch, Gemüse und Kartoffeln warm stellen und Garflüssigkeit auffangen.
    2. Senf-Dill-Sauce
  2. Gehackten Dill und alle Saucenzutaten in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 vermischen.

    Anschließend 3 Minuten/100°C/Stufe 2 aufkochen.

Tipp

Varianten:

Statt Kartoffeln, schmeckt auch Reis sehr gut dazu. Dafür 1000g Wasser mit 2 TL Salz in den Mixtopf geben und 250g parboiled Reis in den Gareinsatz.


INFO

Lachs liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren für die Gehirnentwicklung, außerdem Vitamin D, das für eine ausreichende Kalziumaufnahme notwendig ist.

Senf enthält ätherische Öle, die den Appetit anregen und die Verdauung fördern.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Schnell Hauptgericht Mittagessen Abendessen Hauptgericht Fischgericht Kartoffelgericht Gemüsegericht Deutsch Dampfgaren mit Varoma

Druckversion

Lachs mit Senf-Dill-Gurken
Drucken:
Druckversion

Kommentare

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Anderen Benutzern gefiel auch

Ähnliches anzeigen: