Hauptgerichte mit Fisch & Meeresfrüchten

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
-- --
Schwierigkeitsgrad
--
  • TM31
published: 25.06.2010
geändert: 21.08.2017
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Zutaten

  • 500 g Fischfilet
  • Salz,Pfeffer,Zitrone
  • Pürree:
  • 500 g Wasser
  • 500 g Kartoffeln
  • 300 g Zucchini
  • 1/2 TL Salz
  • 20 g Butter
  • 20 g Milch
  • 1 Prise Muskat
  • Sauce:
  • 300 g Garflüssigkeit
  • 100 g Sahne
  • 100 g Schmand
  • 30 g Mehl
  • 1 TL Gemüse, brühpulver
  • 1 Prise Muskat
  • Salz,Pfeffer
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Zubereitung

  1. Fischfilet mit Salz,Pfeffer und Zitrone würzen.

    In den Varoma legen.

    Kartoffeln schälen und vierteln, Zucchini waschen und

     in etwas dickere Scheiben schneiden  in den Gareinsatz geben.

    500 g Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben.

    Gareinsatz einsetzen,Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" verschließen

    Varoma/Stufe1/7 min. garen.

    Nach Ablauf der Zeit Varoma mit dem Fischfilet aufsetzen und weitere

    18 min./Varoma/Stufe 1 fertig garen.

    Fisch Kartoffeln,Zucchini warm stellen.

    Alle Zutaten für die Sauce in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und

    4 min./100°C/ Stufe 3 kochen.

    Sauce umfüllen.

    Kartoffeln und Zucchini,Butter,Salz,Muskat und Milch im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" /5 Sek./Stufe 4

    zu einem Pürree verarbeiten. Wenn nötig einige Sek. mehr( nach Gefühl tmrc_emoticons.-))

    Gemeinsam mit dem Fisch und der Sauce servieren.

     

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

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Fisch m. Zucchini-Kartoffelpüree und Sahnesauce
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