- TM31
Zutaten
- 500 g Mehl, Type 405
- 300 g Wasser, lauwarm
- 10 g Öl
- 10 g Salz, = ca. 2 TL
- 10 g Hefe, frisch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Wasser, Öl, Salz und Hefe zusammen in den Mixtopf - 2 Min. / 37° / Stufe 2
Mehl in den Mixtopf hinzufügen -
"Mixtopf geschlossen" / 2 Min / Stufe 
" Modus „Teig kneten“" Teig in eine große Schüssel umfüllen, mit einem Geschirrtuch abdecken und mind. 1 Stunde (bis 2 Stunden) ruhen lassen. Backofen Ober/Unterhitze / 250° vorheizen. Teig teilen, auf zwei Blechen dünn ausrollen und weitere 30 Min. ruhen lassen. Beliebig belegen. Je nach Backofen ca. 13 - 15 Min. backen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Machen wir jetzt auch immer so.
Ich habe den Teig gestern gemacht für 1 Blech. Ist richtig super geworden und der Boden ist wirklich schön dünn und knusprig. Hab die Pizza bei 280 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 10 Minuten im Ofen gehabt.
5 Sterne von mir!
Wirklich ganz hervorragender Pizzateig. Schnell gemacht und sehr lecker.
Habe ihn aus Zeitgründen nicht ganz so lange gehen lassen, war trotzdem prima.
Bei mir hat nichts geklebt!!
Das Salz war mir persönlich ein bißchen zuviel...ich glaube die Hälfte tut es auch.
meinemänner
Klasse Pizzateig! Die Menge ergab bei mir zwei Bleche - und die waren schnell ratzeputze leer gegessen. Danke für das simple und leckere Rezept.
....hab aus dem restlichen Pizzateig Baghuette Brötle gebacken - hab ein paar Walnußbröckele untergemengt. Aber: es braucht echt die über 200 Grad = 250..... mein bescheidener Ofen dreht dann schier durch, aber Fakt ist: 200 is' zu wenig!!!
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman
Stellt Euch nur vor, was 7 Milliarden Menschen erreichen könnten, wenn wir uns lieben und respektieren.
M. Freeman
Ich habe den Pizzateig gestern das erste Mal ausprobiert. Ich kann nur sagen - das ist der leckerste Pizzateig überhaupt! Ich habe zwei Teelöffel Salz reingetan und als Öl Olivenöl, allerdings 15 gr, weil mir 10 gr. Doch ein ein bißchen wenig erschien. Unbedingt beim Kneten den Messbecher weglassen. Ich habe den Teig ca. 45 Minuten im Hefetopf gehen lassen und dann noch mal 15 Minuten auf dem Blech. Das hat gereicht! Beim Ausrollen ist der Teig etwas wiederspenstig, weil er sehr klebt. Trotzdem kein Mehl verwenden - das macht den Teig zu fest, wenn man ihn so dünn ausrollt. Am besten mit der Hand flach ausdrücken - dass er dann etwas unschön aussieht, sieht man unter der Pizzamasse ja nicht mehr. Guten Appetit!
Olivenöl ist im Pizzateig immer drin, bei mir jedenfalls
Eine Frage habe ich allerdings: Sind die 10 g Salz korrekt?
Ich habe doch ein bisschen weniger hinzugefügt... wäre mir sonst zu salzig und ich bin schon eine Salzliesel...
Aber ansonsten alles bestens!
Merci für das Rezept
Ein Tipp zur Verfeinerung:
Ein Esslöffel Olivenöl macht den Teig geschmeidiger, so läßt er sich besser ausrollen und hat einen besonderen Geschmack.
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