Zutaten
Chilisalz
- 100 g Chilischoten, halbiert, entkernt
- 500 g Meersalz, grob
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Chilis, im
"Mixtopf geschlossen" 15 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech im vorgeheiztem Ofen bei 200°C Ober- Unterhitze ca. 15 Minuten trocknen. Gut abkülen lassen.
Die Chilis mit 2/3 des Meersalzes in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 Sek./Stufe 8 mixen. Das restliche Salz hinzufügen und noch weitere 10 Sek./Stufe 3 verrühren.FERTIG!
Chilisalz
Tipp
Beim entkernen der Chilis ziehe ich immer Einweghandschuhe an, dann riechen die Hände nicht so stark.
ACHTUNG! Nicht mit den Händen in das Gesicht fassen, durch die frischen Chilis könnten die Augen tränen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Wo bleiben die Sterne? 😉
Ich habe direkt getrocknete 🌶🌶🌶genommen ! Kann es wärmsten empfehlen. Habs zu Weihnachten verschenkt. Kam überrall gut an. 😁👍
super Idee...schnell zubereitet...dankeschöööön