Getränke

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
8 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 26.11.2015
geändert: 28.11.2015

Zutaten

Getränke

  • 400 g Apfelsaft klar, (kein Nektar oder Fruchtsaftgetränk)
  • 1500 g fruchtiger Weißwein halbtrocken/lieblich, z.B. Silvaner, Zweigelt
  • 80 g Überseerum braun (54%)
  • 40 g Amaretto

Gewürze

  • 1 EL Vanillezucker, (z.B. selbstgemacht)
  • 1,5 EL brauner Rohrzucker, (Alternativ Honig)
  • 3-4 Stück Sternanis, (je nach Größe)
  • 1 Stängel Zimt, 5-6cm lang
  • 10 Stück Nelken
  • 1 Vanilleschote, (nach Belieben)
  • 1-2 Messerspitzen Ingwerpulver, (nach Belieben)
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Schnell und Einfach

  1. Apfelsaft, Weißwein, Rum und Amaretto in den offenen Mixtopf hineingeben. Vanillezucker und Zucker (Honig) hinzufügen.

    Sternanis, Zimt, Nelken, Ingwerpulver und Vanilleschote in den Gareinsatz legen und in den Mixtopf einsetzen.

    Deckel und Messbecher nicht vergessen. Das Ganze im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 15 Minuten/75°C/Stufe3 zubereiten.

     

Tipp

Je nachdem wie lieblich und fruchtig der Wein ist, kann man etwas mit dem Zucker variieren. Am besten eignet sich brauner Rohrzucker da er den Geschmack am besten hervorhebt. Man sollte nur nicht zu viel nehmen, da sonst der Glühwein zu süß wird und den eigentlichen Geschmack verliert. Beim Wein sollte man darauf achten, dass er nicht zu viel Säure hat. Je mehr Säure ein Wein hat, desto schwieriger ist es den Glühwein im Geschmack zu "fangen".

Wenn man die Zubereitungszeit verlängert, wird auch der Geschmack durch die Gewürze intensiver.

Abgefüllt in Flaschen ist er nach 5 - 7 Tagen am besten durchgezogen. Einfach kurz erwärmen (nicht kochen) und genießen.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Deutsch

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Weisser Glühwein mit Apfelnote
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