Desserts

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 02.09.2017
geändert: 04.01.2018
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Himbeerhimmel mit weißer Schokolade

  • 100 Gramm Butterkekse
  • 250 Gramm weiße Schokolade
  • 300 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
  • 500 Gramm Mascarpone
  • 500 Gramm Magerquark
  • 160 Gramm Zucker, +zum Abschmecken
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 300 Gramm Himbeeren, frisch
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Zubereitung

    Keksschicht
  1. 1. Die Kekse in den Mixtopf geben und 5-10 Sek. Stufe 5 zerkleinern. Die Hälfte in eine Auflaufform füllen, den Rest umfüllen.
    2. Schokoladencreme
  2. 2. Weiße Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben, 6 Sek Stufe 8 zerkleinern. Sahne dazugeben und 5 Min. 37 Grad Stufe 2 schmelzen.
    3. Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker dazu geben und 2 Min Stufe 4 vermischen. Zwischendurch mit dem spatel umrühren. Ein Drittel auf die Keksschicht geben und den Rest bei Seite stellen.
    3. Himbeerpüree
  3. 4.Die Himbeeren in den Mixtopf geben und 15 Sek Stufe 8 pürieren. Zucker nach Geschmack hinzugeben (Die Schokoladencreme ist sehr süß und deshalb sollten die Himbeeren noch leicht säuerlich schmecken) und nochmal 15 Sek Stufe 4 vermischen. Die Hälfte des Pürees auf der Schokoladencreme verteilen.
    5. Nun noch eine Schicht der Kekse auf der Masse verteilen, Dann weiter schichten: das zweite Drittel der Schokoladencreme, das Himbeerpüree und zum Schluss die restliche Schokocreme. Nun kann man den Nachtisch nach Lust und Laune mit Keks oder Himbeeren verzieren.

Tipp

Man kann diesen Dessert auch in kleinen Gläsern servieren.

Thermomix® Modell

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    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Natürlich Kreativ Party Buffet Geburtstag Vegetarisch Eifrei Kaffee trinken Dessert Pudding/ Mousse

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Himbeerhimmel mit weißer Schokolade
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