- TM5
Zutaten
Caipirinha Joghurt Mousse
- 200 g Naturjoghurt
- 1 Stück Biolimette - die Schale davon
- 60 g Limettensaft
- 60 g brauner Zucker
- 250 g Schlagsahne, oder Cremefine
- 15 g Pitú Cachaça, oder anderer Rohzuckerschnaps - die Menge je nach Geschmack!
- 15 g Fix Gelatine
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Joghurt
Zucker
geriebene Zitronenschale
Limettensaft
in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min / Stufe 3 vermischen.Sahne
Schuss Pitú
Gelatine
in den"Mixtopf geschlossen" dazu geben und 3 Min / Stufe 4 anschlagen.
In Dessertgläser füllen und mindestens eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Mit braunem Zucker und Limettenzesten dekorieren oder in den ausgehöhlten Limetten servieren.
Tipp
1.) Da die Creme zuerst sehr flüssig ist, war es nicht einfach auf meinen Limetten den "Berg" zu machen. Ich habe zuerst die Creme eingefüllt, dann fest werden lassen, dann wieder ein bisschen drüber gegeben usw.. Die einzelnen "Schichten" sieht man auch, wenn man das Foto genauer anschaut. Einfacher ist es einfach in ein Glas einfach füllen.
2.) Da die Biolimetten ziemlich teuer sind, habe ich einfach nur eine gekauft. Daraus habe ich Saft ausgepresst und die Schale verwendet. Die restliche Menge habe ich den Limettensaft aus der Flasche genommen (um auf die 60 g Limettensaft zu kommen).
3.) Wenn man keine Biolimetten bekommt, verzichtet man eben auf die abgeriebene Schale!
4.) Ein gekrümmelter Vollkorn-Haferkeks jeweils unten in das Glas geben! Erst dann die Crme drüber gießen. Das harmoniert mit der frischem Geschmack der Limetten hervorragend 
Das Rezept stammt vom Cookidoo. Es heißt dort Zitronen-Joghurt-Mousse (auch sehr lecker!).Ich habe es als Caipirinha-Creme umgewandet.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo Karo,
danke für das tolle Rezept. Ich habe 40 gr. von dem Schnaps genommen, war zwar nicht so geplant
hat uns aber perfekt geschmeckt. Habe mir gleich im Cookidoo dein Rezept notiert, auch das es etwas mehr Zeit braucht um fest zu werden bei der Menge an Alkohol.
Liebe Grüße Susanne
Sehr schönes Rezept. Wenn auch nur eine Abwandlung.
Liebe Grüße von der Costa Blanca in Spanien