Zubereitungszeit
45min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 06.11.2018
geändert: 09.11.2018
Zutaten
Zwiebelbrot
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 450 Gramm warmes Wasser
- 700 Gramm Weizenmehl
- 2 Teelöffel Salz
- 130 Gramm Röstzwiebeln
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Hefe in den Mixtopf bröseln, Zucker und Wasser hinzugeben und 30 Sek./Stufe 1,5 vermischen.
Mehl, Salz und Röstzwiebeln zugeben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig in eine geölte Schüssel umfüllen, mit einem Tuch abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Backofen auf 220°C (Umluft) vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Nach der Geh-Zeit den Teig einmal mit der Hand durchkneten, auf dem Blech zu einem Laib formen und einige Male schräg einschneiden.
Auf der 2. Schiene von unten 10 Minuten vorbacken. Die Temperatur auf 180°C verringern und weitere 20 Minuten backen.
Tipp
Wenn man mit dem Knöchel auf den Boden vom Brot klopft und es hohl klingt, ist euer Werk fertig.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr sehr lecker, Kinder lieben es. Vielen Dank
Super lecker und so einfach zu machen!
Welche Mehlsorte wurde denn von euch genommen ?
405?
Sehr lecker. Hatte nicht mehr soviel Röstzwiebeln und habe es mit Schinkelwürfel aufgefüllt und 3 Baguettes geformt. Sehr schnell zubereitet.
Sehr schnell gemacht und sehr lohnenswert. Hat alles gut geklappt. Danke für die Preisgabe.
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