Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
1h 20min
Gesamtzeit
1h 45min
Portion/en
1 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 17.11.2016
geändert: 23.11.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Stuten ganz fluffig

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 50 g Zucker
  • 125 g Milch
  • 30 g Wasser
  • 400 g Mehl
  • 1 Stück Ei
  • 1 EL Öl, neutral
  • 2 EL Butter/Margarine, zimmerwarm
  • 1 Prise Salz
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Zuerst Hefe, Zucker, Milch und Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Minuten/ 37 Grad / Stufe 2 die Hefe auflösen.
  2. Dann alle anderen Zutaten dazugeben und 5 Minuten Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“" kneten
  3. In eine Schüssel umfüllen und 40 Minuten abgedeckt gehen lassen.
    Währenddessen eine Kastenform einfetten.
  4. Den Teig in 3 Teile teilen, zu Kugeln formen und nebeneinander in die Kastenform legen. Mit Margarine (oder Butter) bestreichen, abdecken und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
  5. In den kalten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen (ggf. zwischendurch mit Backpapier abdecken)
  6. Nach dem Backen ca. 5 Minuten warten, dann aus der Form holen und auf einem Rost auskühlen lassen.

    Man kann es nach dem Backen mit einem Gemisch aus Milch und Margarine bestreichen, dann bekommt es einen schönen Glanz.



    Das Rezept habe ich aus dem Internet und für den TM umgeschrieben/angepasst.

Tipp

Man kann sehr gut mit dem Zucker variieren- wie man es halt gerne mag (auch ungesüsst lecker)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Preiswert Europäisch Frühstück Brot

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Stuten ganz fluffig
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