Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
25
Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
- TM5
published: 05.02.2015
geändert: 23.10.2017
Zutaten
Für den Teig
- 500 g Sojamilch oder Hafermilch
- 125 g vegane Margarine
- 1 Päckchen Hefe 40g
- 2 EL Wasser
- 1/2 Tasse Öl
- 250 g Roggenmehl
- 500 g Weizenmehl
- 100 g Agavendicksaft
- 2 Teelöffel Anis gemahlen
- 1 Teelöffel Nelken gemahlen
- 1 Teelöffel Muskatnuss gemahlen
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Lebkuchengewür
Zum Bestreichen
- 1 Tasse Kaffee gekochter,starker
- 2 Teelöffel Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Hafermilch, Margarine und Hefe in den
"Mixtopf geschlossen" einwiegen und 4 Minuten bei 37 Grad Stufe 2 verrühren. Alle anderen Zutaten für den Teig dazu geben und mit dem Spatel 
" Modus „Teig kneten“" ca. 4 Minuten zu einem Teig kneten.
Anschließend den Teig ca. 2 cm dick ausrollen und mit einem Glas runde Brötchen ausstechen und auf ein Backblech legen und etwas gehen lassen. Dann bei 160-180 Grad ca. 25 Minuten backen. Anschließend die noch heißen Brötchen mit starkem gezuckertem Kaffee bestreichen.
Tipp
Schmecken wunderbar mit Tahin, Nussmuß, Marmelade, Apfelkraut oder Pflaumenmuß
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Sehr lecker, Frau Kerstin 😋
Super! Schnell, einfach und lecker... Hatte nur trockenhefe zuhause, sind nicht mehr soviel aufgegangen, aber das war nicht schlimm
sie haben allen geschmeckt! 5 Sterne