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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
1h 0min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
- 600 g Dinkelmehl Typ 630
- 100 g Roggenmehl Typ 1150
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 15 g Hefe
- 2 Esslöffel Vollkorn Sauerteigpulver
- 2 Esslöffel Brotgewürz Bärlauch- Kräuter z. B. von Hobbybäcker
- 1 Esslöffel Salz
- 400 g Wasser lauwarm
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" füllen / 5 Min 
" Modus „Teig kneten“" kneten lassen ,
umfüllen und ca 1 Stunde ruhen lassen
Nochmal kurz mit der Hand durchkneten und zu einer Kugel formen. Mit einem Messer einschneiden und leicht mit Mehl bestäuben .
In einer leicht bemehlten ofenfesten Form ( z. B. Ultra vonTupperware ) mit Deckel je nach Ofen ca 1 Stunde 200 ° Ober - Unterhitze backen
Auskühlen lassen und genießen
Zubereitung
Tipp
dieses Rezept kann natürlich auch gut variiert werden indem man andere Brotgewürze verwendet .
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
schmeckt hervorragend.
saulecker , nur das mit den Sternen hat nicht funktioniert. Es sollen natürlich 5 sein
