- TM31
Zutaten
Semmelknödel
- 250 Gramm altbackene Brötchen
- 40 Gramm Mehl
- 50 g Zwiebeln
- 0,5 Bund Petersilie
- 20 Gramm Margarine
- 0,4 Liter Milch
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Salz
- Muskat
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
250 Gramm altbackene Brötchen, 8 Sekunden Stufe 5 zerkleinern und beiseite stellen
40 Gramm Mehl, einwiegen und beiseite stellen
50 g Zwiebeln und 1/2 Bund Petersilie, bei Stufe 6 auf das laufende Messer fallen lassen
20 Gramm Margarine, 2 Minuten bei 100° auf Stufe 2 andünsten
400 ml Liter Milch zugeben und 8 Minuten bei 100° erwärmen
2 Eier, 1 Teelöffel Salz, Muskat, Pfeffer, zugeben und 15 Sekunden Stufe 5 unterrühren
Masse über die zerkleinerten Brötchen geben und 40 g Mehl unterkneten, danach 15 min ziehen lassen. Aus dem Teig 12 Knödel formen, in den Varoma und den Einlegeboden geben. Ca 3/4 Liter Wasser mit 2 Teelöffel Salz in den Gareinsatz füllen, Varoma aufsetzen und Knödel ca 35 Minuten/Varoma garen.
Zubereitung Semmelknödel
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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