Beilagen

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Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
4 Person/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM31
published: 02.01.2012
geändert: 14.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

  • 150 g rote Paprika, in groben Stücken
  • 150 g grüne Paprika, in groben Stücken
  • 200 g Zwiebel, geviertelt
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 300 g Zucchini mit Schale, in groben Würfeln
  • 70 g Olivenöl
  • 400 g gestückelte Tomaten, (natur oder als Konserve)
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  • 2 Teelöffel Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel Zucker
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Das koche ich heute

Zubereitung

  1. Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in den TM geben, 4 Sek / Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.

    Zucchini in den Mixtopf geben und 2 Sek / Stufe 4 zerkleinern. Öl und die Paprika/Zwiebel/Knoblauch-Mischung hinzufügen. Das Gemüse 15 Min / Varoma / Linkslauf"Linkslauf" / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" dämpfen.

    Tomate und Gewürze hinzufügen und 20 Min / Varoma / Linkslauf"Linkslauf" / Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" garen. In den letzten 10 Minuten den Meßbecher abnehmen und das Garsieb als Spritzschutz aufsetzen.

    Nach Wunsch können auch 150 gr. Zucchini durch 150 g Aubergine ersetzt werden.

    Das Gericht schmeckt warm als Beilage zu gegrilltem Hühnchen und kalt mit Brot oder als Vesper super lecker und wird in Spanien in Gläsern auch konserviert gelagert. Am Besten schmeckt es am nächsten Tag wenn es richtig durchgezogen ist. Frisch hält es sich für einige Tage im Kühlschrank und kann daher auch gut auf Vorrat gekocht werden.

    Das Rezept ist ein Thermomix-Rezept aus der spanischen Rezeptwelt und wurde von mir übersetzt, getestet und etwas abgeändert.

    Que aproveche! Guten Appetit !

Thermomix® Modell

  • Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Vegetarisch Preiswert Beilage Gemüsegericht Spanisch

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Pisto - Spanisches Gericht ähnlich Ratatouille
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