Zubereitungszeit
3min
Gesamtzeit
26min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 04.01.2018
geändert: 04.01.2018
Zutaten
Kürbispüree
- 500 g Hokkaido-Kürbis, in groben Stücken
- 100 g Knollensellerie, in groben Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Zehen Knoblauch
- 15 g Öl
- 500 g Wasser
- 3 EL RAMA Cremefine zum Kochen, 7% Variante
- 2 EL Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1 Zwiebel & 1 Knoblauch-Zehe in den Mixtopf geben, 5 Sek./ Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.
- Öl zugeben und 3 Min./ Varoma/ Stufe 2 garen.
- Kürbis- und Selleriestücke zugeben und so viel Wasser zufügen, bis das Kürbisfleisch gerade bedeckt ist. 1 TL Salz zugeben.
20 Min./ Varoma/ Stufe 2-3 garen. - Wasser mit Hilfe des Garkörbchens absieben. (Auffangen um ggf. die Konsistenz des Pürees zu verändern oder eine Soße herzustellen.)
Rama Cremefine, Salz und Pfeffer zum Kürbisfleisch im Mixtopf 20 Sek./ Stufe 10 pürieren.
Mit Petersielie dekorieren oder sofern gewünscht zerkleinert unter das Püree geben.
Hokkaido-Kürbispüree
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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