Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
15min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 22.03.2017
geändert: 12.02.2018
Zutaten
Grünkohl
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 3 EL Öl, idealerweise Erdnussöl
- 500 g Grünkohl, gehackt – frisch oder TK
- 150 g Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen oder ganz – n.B.
- 1 TL Senfkörner, alternativ Senf aus dem Glas
- 1-2 Stück Peperoni, entkernt, gehackt
- 2 EL Erdnussbutter, mit Stückchen
- Salz und Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 5 Sek./Stufe 5. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl zugeben und 2 Min./Varoma/Stufe 2 dünsten.
Nun den Grünkohl zugeben. 3 Min./100 °C/
"Linkslauf" Stufe 1,5.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und nun die Garzeit nach Geschmack variieren. Ich verwende 5 Min./100 °C/"Linkslauf" Stufe 1,5.
Nach Ablauf der Garzeit die übrigen Gewürze sowie die Erdnussbutter zugeben und 2 Min./100 °C/"Linkslauf" Stufe 1,5 unterrühren. Warm genießen.
Guten Appetit!
Nach einem Chefkoch-Rezept von "urgele"
Tipp
Von diesem Rezept, das ich auf Chefkoch.de gefunden habe, war ich so begeistert, dass ich es mit euch teilen musste!
Ich habe mir 2 Portionen davon (also die Hälfte des Rezeptes) mit 2 gebratenen Spiegeleiern als Low-Carb-Abendessen zubereitet – lecker.
Noch besser schmeckt es vermutlich mit Salzkartoffeln und gebratenen Hähnchenbrustfilets.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Ich muss sagen, sehr lecker. Habe nur die Garzeit etwas verlängert. Durch die Gewürze ein feiner Geschmack.
Geschmacklich fand ich es lecker, allerdings hat es soviel Flüssigkeit gezogen! Hab es versucht mit etwas Tapiokastärke abzubinden, aber das hat leider nicht mehr funktioniert.