- TM5
Zutaten
Spaghetti mit Spinat-Rahmsoße und Hähnchen
- 350 g Spaghetti
- 500 g Blattspinat TK, aufgetaut
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Sahne
- 85 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
- 1-2 Stück Schalotten
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Kresse
- etwas Butter oder Öl, zum Anbraten und Dünsten
- etwas Weißwein
- 2 Prisen Muskat
- Salz
- Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Butter oder Öl bei mittlerer Hitze braun anbraten (währenddessen mit der Soße beginnen).
Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen. - Die heiße Herdplatte gleich weiterverwenden und einen großen Topf mit Wasser darauf zum Kochen bringen.
Das kochende Wasser ordentlich salzen und die Spaghetti hineingeben. Kochzeit in Anlehnung an die Packungsanweisung, jedoch bereits abgießen, wenn sie noch gut bissfest sind, da sie später noch etwas durchziehen.
Nach dem Abgießen mit etwas Butter zurück in den Topf geben und durchrühren, aber nicht mehr auf die heiße Platte stellen. - Inzwischen Zwiebel und Knoblauch 3 Sek / Stufe 5 zerkleinern, Butter dazugeben und 3 Min / 100° / Stufe 2 dünsten.
Spinat dazugeben und 3 Min / 100° /
"Linkslauf" Stufe 2 mit dünsten.
Sahne und Frischkäse dazugeben und 5 Min / 100° /"Linkslauf" Stufe 2 kochen, dabei den Messbecher abnehmen, damit der Dampf entweichen kann. Evtl. das Garkörbchen als Spritzschutz verwenden.
Mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Muskat würzen und nach Geschmack mit Weißwein ablöschen. - Zum Schluss die fertige Soße und das Hähnchenfleisch zu den Spaghetti in den Topf geben und gut durchrühren, bei Bedarf noch einmal kurz erwärmen.
Dann in tiefen Tellern servieren - guten Appetit!
Hähnchen
Spaghetti
Soße
Alles zusammenfügen
Tipp
Das Rezept reicht für 3 große oder 4 kleine Hauptgerichte. Da die Soße sehr sättigend ist, benötigt man weniger Nudeln als sonst.
Es funktioniert auch, wenn der Spinat noch tiefgefroren ist. Dann den Spinat in möglichst kleine Stücke brechen und einfach die Kochzeit um ein paar Minuten verlängern. Ggf. direkt Sahne und Frischkäse zum TK-Spinat geben.
Zum Anrichten kann man die Nudeln z. B. noch mit frischen Tomatenwürfeln dekorieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker und schnell gemacht.
Hallo qwerty, wie schön, dass dir mein Rezept gefällt
Ich habe das Hähnchen direkt zu den Nudeln gegeben, aber als Beilage schmeckt es sicher auch ganz toll, dann würde ich es aber ganz lassen
Oh, das hört sich sehr lecker an!.....
Wird gespeichert und getestet! ich denke da gerade an ein Rezept, allerdings aus der Tüte, welches mir auch immer sehr gut geschmeckt hat....
Das angebratene Hähnchen gibt es dazu als Beilage?.....
Liebe Grüße
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