- TM31
Zutaten
Mürbeteig
- 250 g Mehl
- 1 Messerspitze Backpulver
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 125 g Butter
Füllung
- 125 g gemahlene Mandeln
- 2 Zitronen, Saft davon
- 150 g Zucker
Guss
- 50 g Zucker
- 1-2 Esslöffel zironensaft
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zuerst für den Guss aus den 50 g Zucker 10 sek Stufe 10 im
"Mixtopf geschlossen" Puderzucker machen. Diesen umfüllen und beiseite stellen. Dann aus allen Zutaten für den Mürbeteig in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 min 
" Modus „Teig kneten“" zu einem Mürbeteig verarbeiten. Diesen dann kalt stellen.Die Zitronen für die Füllung und den Guss auspressen.
Die gemahlenen Mandeln, bzw. Selber Mandeln im
"Mixtopf geschlossen" mahlen, mit dem Zucker und soviel Zitronensaft mischen bis eine streichfähige Masse entsteht. Den Mürbeteig in 2 Teile teilen und jeweils zu gleich großen Platten ausrollen.
Eine Platte auf eun mut Backpapier ausgelegtes Backblech legen und der Mandel-Zucker-Zitronenmasse bestreichen. Die zweite Teigplatte auflegen und mit einer Gabel einstechen.
Im Backofen bei 175 °C 20 bis 25 min backen.
Anschließend direkt mit dem Guss bestreichen.
Nach dem Abkühlen in ca. 2x4 cm große schnitten schneiden.
Tipp
Guten Appetit
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Einfach nur lecker. Hab mit Dinkelvollkornmehl gebacken
Sehr lecker!
Durch das auswellen auf Backpapier auch gut zu Händeln...
Ich hab die Platten auf Backpapier ausgerollt, dann kannst du die 2. einfach auflegen
Ich dachte zwar, die Schnitten wären fluffig (was sie zumindest bei mir nicht sind), geschmacklich sind sie aber super. Als Kekse werde ich sie weiterempfehlen
Sehr leckere Plätzchen, nur wusste ich nicht wie ich die 2.Platte drauf bekomme,deshalb einen Punkt Abzug
Das Rezept hab ich sofort geherzt und abgespeichert, Sternchen folgen garantiert noch.
Ich kenne dieses Rezept noch von meiner Oma, die allerdings Orangensaft genommen hat - aber danke dafür, dass Du das Rezept hier eingestellt hast.
Ein Lächeln am Morgen macht den Tag gleich heller !!
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