Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
25min
Portion/en
1
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 13.12.2016
geändert: 13.12.2016
Zutaten
Walnussplätzchen - nicht nur für Weihnachten
- 300 g Mehl
- 250 g Butter, weich
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 100g Zucker für die Puderzuckergussglasur in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 30 Sek./ Stufe 10 mahlen und umfüllen --> diesen Schritt nur machen, wenn Du eine Zuckerglasur haben möchtest 
Etwa 25g Walnüsse mit Messer grob in 2-3 Stücke teilen und ebenfalls für Deko zur Seite stellen
50g Walnüsse in den"Mixtopf geschlossen" geben, 30 Sek/ Stufe 10 mahlen, umfüllen.
100g Zucker in den"Mixtopf geschlossen" geben und erneut 30 Sek./ Stufe 10 mahlen.
Die gemahlenen Walnüsse, Salz, Mehl und Butter in den"Mixtopf geschlossen" geben. 40 Sek./ 
" Modus „Teig kneten“" kneten - ggfs. den Spatel zur Hilfe nehmen.
Teig in zwei Rollen formen und mindestens 2 Stunden kalt stellen - besser über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Backofen auf 175 Grad Umluft (bei Backöfen ohne Umluft weißt Du sicher, wie man es umrechnet - ich nämlich nicht (: ) vorheizen.
Zum ausbacken in etwa 0,7cm dicke Scheiben schneiden und mit etwas Abstand aufs mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Ergibt etwa drei Bleche.
Mit Sichtkontakt etwa 10-12 Minuten ausbacken. Vorsichtig beim ablösen vom Backpapier, es sind schön mürbe Plätzchen geworden.
Falls Du die Puderzuckerglasur machen möchtest:
100g Puderzucker und Zitronensaft in den"Mixtopf geschlossen" geben und 10Sek/ Stufe 6 verrühren. Mit Pinsel auf die Plätzchen streichen und die Walnussstückchen draufsetzen. Trocknen lassen und ein"tuppern" oder eintüten
Viel Spaß beim Zubereiten und beim Genießen!
Vorbereitung und Zubereitung
Tipp
Die Plätzchen lassen sich auch hervorragend ohne Deko essen - der Walnussgeschmack kommt dabei super zur Geltung. Ich habe sie auch schon mit Nougat- und Kuvertürenhaube gemacht.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo, Plätzchen heute probiert, Teig ist ok aber der Nussgeschmack fehlt. Werde sie das nachste mal mit 200 g. Nüsse probieren. Ich habe keine Glasur gemacht.
Grüße
Karin
Ich habe sie ausprobiert - und sie schmecken superlecker. Sie erscheinen auf jeden Fall in der Kategorie meiner Lieblingsrezepte!
Hey
Ja da fiel es mir leider schwer eine genaue Angabe zu machen. Aber in den Teig kommt definitiv kein Zitronensaft
... und Zitronensaft? Nur so viel, dass ich den Zuckerguss anrühren kann, oder mehr?
Da ich im Moment leider die Zutatenliste nicht komplett veröffentlichen kann, hier nochmal im Detail:
50g Walnüsse
25g Walnüsse - für Deko (optional)
100g Zucker
100g Zucker - für Deko (optional)
1-2EL Zitronensaft für Glasur (probier Dich vorsichtig an die passende Konsistenz heran)
1 Prise Salz
300g Mehl
250g Butter weich