Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
--
--
Schwierigkeitsgrad
--
- TM31
published: 14.03.2011
geändert: 15.09.2011
Zutaten
- 3/4 cup/ 225 g Kakao, (ungesüßt oder auch gemischt mit gesüßtem )
- 3/4 cup/ 180 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 3/4 cup/ 225 g Butter
- 1 cup/ 120 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanille Aroma
- 1/2 cup/ 120 gsour cream/ Schmand oder creme fraiche
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Leckere saftige Cupcakes.
Butter, Zucker und Eier in den
"Mixtopf geschlossen" 3min/ St.3Vanille Aroma, Salz, sour creme, zugeben 30sek/ St.3
Mehl und Kakao nach und nach zugeben auf St.4
Muffinform einfetten und mit Teig bis zu 2/3 füllen.
Bei 175°C/ 350F ca. 20-25min backen. 5 min in der Form kühlen lassen, danach auf einem Kühlgitter.
Quelle: //www.marthastewart.com/recipe/chocolate-cupcakes
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Die Cupcakes sind super geworden! Die Mengenangaben von Yushka haben genau mit meinem Cup-Maß (von Ikea) übereingestimmt.
Hab sie nach ca. 21 Minuten aus dem Ofen, da waren sie dann richtig schön saftig!
Danke für das Rezept!
Lg, Steffi
Dein Rezept mag ja schön sein, wenn man ein Cup-Mass besitzt. Bäckt man aber nach Deinen Gramm-Mengenangaben, kann man damit nichts anfangen und holt nicht essbare Kakaoklumpen aus seinem Ofen, weil Deine Kakao-Umrechnung vollkommen falsch ist. Zudem hast Du bei der Zubereitung das Backpulver ausgelassen und dann hast Du vergessen zu sagen, dass die Eier gross sein sollten, was auch einen gewaltigen Unterschied zu den M-Eiern macht.
Hier die richtigen Angaben in Gramm laut Tabelle usa-kulinarisch.de:
3/4 Cup Mehl: 75 g
3/4 Cup Kakao: 85 g
3/4 Cup Butter: 180 g
1 Cup Zucker: 200 g
1/2 Cup Creme Fraiche: 112 g
Schade, schade um das schöne Stewart-Rezept... Und was hast Du da nur zusammengerechnet???!!!
Von mir keine Sterne, denn ich habe jetzt einen ganzen Nachmittag an diesem vermurksten Rezept gebastelt und versucht, die richtigen Angaben zu finden. Und meine Kinder warten jetzt vergeblich auf schöne Schokos.
Vielleicht schaust Du selber noch mal drüber...
Yushka.
Süsse Grüsse aus meiner Küche,
Yushka
Also, sie schmecken ja ganz gut und sehen auch süß aus, aber bei der Zubereitung wurde das Backpulver vergessen. Deshalb konnte ich noch mal anfangen !!^^
:
Sonst sind sie der echte Knaller, sie schmecken auch gut mit einer Glasur aus Creme Fraish, Sahne und Vanille Zucker
D
Ich geniesse gerade das letzte Stück von dem Kuchen, den ich aus Deinem Rezept gebacken habe: fantastisch!! Für miene Muffinbleche war es einfach zu viel Teig und da habe ich den Rest einfach in einer kleine Kastenform gebacken. Er ist (genau wie die Muffins übrigens) wunderbar saftig und schokoladig. Nachdem ich in letzter Zeit immer den Zitronenkuchen von Mama_Mil backen musste (auch wunderbar!) habe ich nun eine Alternative! Danke an Martha Stewart, aber vor allem an Dich fürs "Umlegen" und veröffentlichen!
Hi Saskia, wenn du englisch kannst, dann schau mal auf der Seite von Matha Stewart... soviele leckere Rezepte.,
LG Snoggi
Man braucht 2 Jahre um sprechen zu lernen und Fuenfzig, um schweigen zu lernen.
Ernest Hemingway
hallo snoggi
ich war bisher kein cupcake fan, aber das hat sich heute schlagartig geändert, nachdem ich dein tolles rezept ausprobiert habe! 5 sterne von meiner familie und mir!! danke für das tolle rezept
saskie
Hi Mixpuppe!
Der Belag ist Fondant, bekommt man schon fertig gefärbt, z.B. bei www.tortissimo.de . Die bieten auch Kurse in Dresden und Allendorf (Hessen) an.
LG Snoggi
Man braucht 2 Jahre um sprechen zu lernen und Fuenfzig, um schweigen zu lernen.
Ernest Hemingway
Hallodas sind wirklich originelle Cupcakes! Mal was anderes, dafür umso schöner!Für Zubehör und Co. besucht einfach mal meinen Shop www.MeinCupcake.de
www. meincupcake .de
Hallo Snoggi
Mit was hast du die Muffins angezogen? Ist das Marzipan?
Sieht super aus.
LG Mixpuppe
wie putzig, allein für die Machart gibt's schon 5 Sterne!!!!!
Gabriele
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