Backen süß

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Zubereitungszeit
25min
Gesamtzeit
50min
Portion/en
12 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 11.10.2016
geändert: 10.10.2017
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Zutaten

Saftige Brownies

  • 170 g Butter
  • 4 Stück Eier
  • 140 g Mehl, glatt
  • 1 Prise Salz
  • 0,5 EL Vanillezucker
  • 170 g Zartbitter-Schokolade
  • 170 g Zucker
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Zubereitung

  1. Eine eckige Backform (20x30) mit Butter fetten und Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Schokolade im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" auf Stufe 7 für 4 Sek. hacken, danach die Butter in Stücken dazugeben und bei 50 °C auf Sanftrührstufe"Sanftrührstufe" schmelzen. Je nach Buttertemperatur kann das unterschiedlich lang dauern. Danach die Butter-Schokomasse umfüllen und auskühlen lassen.
  3. Nun den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" reinigen und danach die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Diese Eiermasse nun zu der Schokomasse geben und mit einem Schneebesen verrühren.
  4. Jetzt das Mehl und das Salz kurz mit dem Schneebesen unterheben.
  5. Schließlich die Masse in die vorbereitete Form geben und im Backofen für 20 - 25 Min. backen. Je nach dem wie speckig man die Brownies haben möchte.
  6. Nach dem Backen die Brownies auskühlen lassen, in 12 Stücke schneiden, und nach belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Tipp

Man kann auch gehackte Schokolade und/oder Nüsse in den Teig geben und dann backen!

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
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