Rentierkuchen von SanneMix. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

25min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von SanneMix

published: 28.12.2017

geändert: 28.12.2017

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Zutaten

Rentierkuchen

200 Gramm Zartbitter-Schokolade
150 Gramm Butter
150 Gramm Zucker
100 Gramm Backkakao
4 Stück Eier
1 gestrichener Teelöffel Lebkuchengewürz

Dekoration

100 Gramm dunkle Kuvertüre
12 Stück Schaumzuckererdbeeren, oder pinke/rote Smarties
24 Stück Zuckeraugen
12 Stück Salzbrezeln, jeweils in zwei Hälften geteilt

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Das koche ich heute

Zubereitung

Teig

Zartbitterschokolade in Stücken in den

geben und 10 Sekunden Stufe 8 zerkleinern.

3 Minuten bei 50 Grad Stufe 2 schmelzen.

150 g Butter dazu, 20 Sekunden Stufe 2 rühren.

Zucker, Kakao, Eier und Lebkuchengewürz dazu und 30 Sekunden bei Stufe 5 rühren. Ggf. mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 10 Sekunden Stufe 5 rühren.

Teig in eine mit Backpapier belegte 26cm-Springform geben, glatt streichen und bei 150 Grad Umluft ca. 30-40 min backen.

Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und umgekehrt auf eine Platte stürzen, so dass die flache und ebene Unterseite oben liegt.

Dekoration

100g dunkle Kuvertüre auf Stufe 8 zerkleinern und 3 Minuten bei 50 Grad Stufe 2 schmelzen.

Kuchen mit der Kuvertüre bepinseln, dann gleich in 12 gleich große Stücke schneiden.

Jedes der 12 Stücke mit einer Schaumzuckererdbeere (oder pinkem Smartie) als Nase, mit zwei Zuckeraugen und mit einer in zwei Teile geteilten Salzbrezel als Hörner verzieren.

Schmecken lassen!

Tipp

https://youtu.be/vP9BQlr2qDw
Ich habe dieses Rezept hier für den TM5 adaptiert. Hier kann man schön sehen, wie es aussehen soll. All credits also to Christina Kyvranoglou und vielen Dank fürs Teilen!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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