Backen süß

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
16 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 11.08.2016
geändert: 04.08.2017
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig:

  • 200 g Margarine
  • 180 g Zucker
  • 4 Eier
  • 170 g Weizenmehl Typ1050
  • 170 g Dinkelmehl T 630
  • 2 TL Backpulver

Belag 1

  • 500 g Magerquark
  • 400 g Sahne
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 35 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker TM

Belag 2

  • ca. 800 g Obst, z.B.Zwetschgen, Äpfel
  • 1 Teelöffel Zimt (optional)

Streusel

  • 250 g Weizenmehl Typ1050
  • 120 g Zucker
  • 130 g Margarine
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Zubereitung

    Teig

  1. Margarine, Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 1 Min Stufe 4 verrühren; jedes Ei bei Stufe 2 ca. 30 Sek. einrühren; nochmals 1 Min Stufe 4 verrühren; Mehl u. Backpulver in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 20 Sek. Stufe 4 unterrühren;

  2. Den Teig auf ein tiefes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 10 Min. im vorgeheizten Backofen (Ober/Unterhitze) bei ca. 180 C vorbacken.

    3. Belag 1 + 2 + Streusel

  3. Quark, Sahne, Puddingpulver und Zucker in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 10 Sek. Stufe 2 und 10 Sek. Stufe 5-6 verrühren und auf den vorgebackenen Teig geben.

  4. Vorbereitetes Obst z.B. entsteinte und gewürfelte Zwetschgen mit dem Zimt mischen und auf der Quarkmasse verteilen. 

  5. Mehl, Zucker und Margarine in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 10 Sek. Stufe 5 verrühren; Streusel (evtl. mit Finger noch zerbröseln) übers Obst verteilen.

    Den Kuchen für ca. weitere 40-45 Min. in den bereits heißen Backofen.

Tipp

Das Rezept gelingt auch wenn du nur Dinkelmehl oder nur Weizenmehl nimmst.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Bayrisch Einfach Frühling Sommer Herbst Winter Dessert Backen Kuchen

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Quark-Streuselkuchen Blechkuchen mit z.B. Zwetschgen, Brombeeren, Himbeeren, Äpfel...
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