Backingstar
Zutaten
12 Stück
- 160 g Butter
- 160 g Zucker
- 160 g Mehl
- 6 Stück Eier
- 160 g Schokolade, z.B. von liegengebliebenen Osterhasen oder Weihnachtsmänner
- 150 g Schokolade
- 50 g Butter
- 3 geh. EL Marillenmarmelade, oder andere
-
6
30h 45min
Zubereitung 30h 0minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Die Eier trennen und das Eiweiss 4min auf Stufe 4 mit dem Rühraufsatz steif schlagen. Aus dem Mixtopf nehmen und diesen kurz ausspülen. Die Schokolade und die Butter zusammen bei 70 C 2min Stufe 2 schmelzen. Dann den Zucker und die Eigelb auf Stufe 4 mit dem Rühraufsatz 4min schaumig schlagen. Das Mehl zugeben und 20sec Stufe 2 unterheben. Dann den Eischnee in den Mixtopf geben und mit dem Spatel unterziehen. Den Teig in eine vorbereitete Spingform geben und bei 160C 45 min backen.
Guss: Dazu 150g Schokolade und 50g Butter bei 70C 2min schmelzen. Dann den Kuchen erst mit der Marmelade und dann mit dem Guss bestreichen. Dazu passt wunderbar ein Kleks Schlagsahne.
Schokoladenkuchen vom Osterhasen oder Weihnachtsmann
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
herrlich zur Verwendung alter Hasen und Weihnachtsmänner
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Kommentierenschokoladig…...
schokoladig…
Ich habe den Teig noch mit Vanillezucker und Backpulver ergänzt. Weil keine Kinder mitessen, gab ich noch etwas Kirschwasser (3 EL) hinzu. Vom Zucker nahm ich nur die halbe Menge. Das Mehl war Dinkelmehl.
Fazit: sehr gut und mächtig. Werde ich bestimmt wieder machen. Danke für das Rezept.
Super lecker! Tolles Rezept!
Super lecker! Tolles Rezept!
Sehr leckerer und saftiger Kuchen. Ich habe...
Sehr leckerer und saftiger Kuchen. Ich habe nachdem ich die Bewertungen gelesen hatte nur die Hälfte an Zucker reingemacht und so war es perfekt
Ich habe dafür noch Schokolade kleingehackt und unter die fertige Masse gearbeitet. Er war in kürzester Zeit leer gegessen. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Dieser Schokokuchen ist schnell gemacht und so...
Dieser Schokokuchen ist schnell gemacht und so einfach
Habe auch die Weihnbachtsmänner verwertet, Zucker deutlich reduziert, aber auch Backpulver rein getan. Bei mir haben 30 min Backzeit gereicht, hängt halt vom Ofen ab. Ich habe den Kuchen aufgeschnitten und die Marmelade dazwischen gestrichen. Lecker
Sehr Lecker! 😋...
Sehr Lecker! 😋
Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht und das Ganze auf dem Blech gebacken.
Allerdings habe ich nur die Hälfte an Zucker benutzt, ein ganzes Päckchen Backpulver dazugetan und statt Weizenmehl je zur Hälfte Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl verarbeitet. Unter dem Schokoladenguss gab‘s je 1/2 Blech mit Sauerkirschmarmelade und mit Aprikosenmarmelade. Beides hat sehr gut geschmeckt, aber Kirsch hat eindeutig besser gepasst. Der Kuchen selbst war wunderbar locker und saftig.
Da bei 3 großen Kindern, die alle nicht mehr so viel Schokolade essen wollen wie sie geschenkt bekommen, noch genug übrig ist, wird es diesen leckeren Kuchen garantiert bald wieder geben.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept! ❤️
Sehr, sehr lecker...
Sehr, sehr lecker
ich habe auch weniger Zucker verwendet. Reicht vollkommen aus.
Außerdem habe ich noch Backpulver genommen.
Werde ich mit Sicherheit öfter backen .
Danke fürs Rezept
Sehr sehr lecker war ganz fix weg War mir ein...
Sehr sehr lecker, war ganz fix weg. War mir ein bisschen zu süss nehm nächstes Mal einfach ein weniger Zucker. Danke endlich werden die Hasen weniger
Habe gestern deinen Schokoladenkuchen ausprobiert...
Habe gestern deinen Schokoladenkuchen ausprobiert und er ist suuuuper lecker geworden!
ich habe noch jede Menge Schokolade von Weihnachten und Ostern übrig und da kam dein Rezept wie gerufen.
Ich habe allerdings auch ein halbes Päckchen Backpulver mit rein. der kuchen ist sehr saftig und schmeckt heute fast noch besser als gestern.
Vielen lieben Dank dafür! Von mir gibt es 5 *
Egal ob zu Geburtstagen oder einfach mal so, ich...
Egal ob zu Geburtstagen oder einfach mal so, ich nutze nur noch dieses Rezept und endlich werden meine Schokoladen richtig genutzt. Den Gerade zu Weihnachten oder Nikolaus und auch zu Ostern, kommt jeder mit Schokolade an. Meine Kinder essen gar nicht so viel, wie angeschafft wird. Der Kuchen ist zudem sehr lecker und schnell gemacht-.
Habe Kirschmarmelade
Habe Kirschmarmelade hergenommen,ist lecker gewesen viel zu schnell weg
Hallo, ich würde gerne wissen
Hallo,
ich würde gerne wissen welche Springform Größe genommen wurde.
Danke schonmal fürs Rezept, hört sich lecker an. Die Zubereitungszeit ist mit 30 Stunden sehr "großzügig" . Ich hoffe ich werde nicht so lange brauchen
Danke für das tolle Rezept.
Danke für das tolle Rezept. Wir waren alle begeistert.
Der Teig ist bei mir schön
Der Teig ist bei mir schön fest geworden. (Könnte man auch super als Tortenboden verwenden.) ... Habe dann noch Kirschmarmelade verwendet. Super Lecker!
Ich fand den Kuchen zu süß.
Ich fand den Kuchen zu süß. Ich werde nächstes Mal auch weniger Zucker nehmen.
Ansonsten ist er schön fluffig geworden.
Tja Geschmaecker sind ja
Tja Geschmaecker sind ja bekanntlich verschieden
Backingstar
Ich fand ihn leider gar nicht
Ich fand ihn leider gar nicht gut. Es gibt bessere Rezepte.
Hallo Backingstar, heizt du
Hallo Backingstar,
heizt du den Backofen vor?
Gruß, Taanluma
Freut mich
Freut mich
Backingstar
Seeeehr schokoladig, hmmmm
Seeeehr schokoladig, hmmmm lecker habe ihn ohne Backpulver gebacken nach Rezept... ist fest aber saftig...5*
Habe heute deinen Kuchen
Habe heute deinen Kuchen ausprobiert, da wir noch sooooo viele Osterhasen hatten. Habe nur 100g Zucker und dafür 2TL Backpulver verwendet. Ergebnis - super lecker!
Lecker und luftig und die
Lecker und luftig und die alten Hasen gut verarbeitet
ich war auch sehr skeptisch
ich war auch sehr skeptisch kuchen ohne Backpulver aber er ist supersaftig geworden. Ich habe nur 120g Zucker genommen und würde beim nächsten Mal (was kommen wird) noch einen Löffel Schokoladenpulver für die Schololadenfarbe dazugeben! Er sieht sehr hell und dadurch nicht nach einem schokoladenkuchen aus!!
Ich habe heute die Osterhasen
Ich habe heute die Osterhasen verarbeitet und obwohl ich etwas skeptisch war, dass der kuchen ohne Backpulver gebacken wird, ist er sehr locker und saftig geworden. Ich werde den Kuchen auf jeden Fall wieder backen, aber ich werde beim nächsten mal entweder nur Zartbitter Schokolade nehmen oder mischen.