Zutaten
Möhren-Kartoffel-Mandelkuchen
Teig
- 200 Gramm Möhren, geschält, in Stücken
- 200 Gramm Kartoffeln, geschält, in Stücken
- 200 Gramm Butter
- 150 Gramm Zucker
- 5 Eier
- 150 Gramm Mehl Type 405
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 Gramm Mandeln, gemahlen
- 50 Gramm Mandeln, gehackt
- 1 Teelöffel Zimt
- 2 Esslöffel Amaretto, nach Belieben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Möhren und Kartoffeln in den Mixtopf geben und
15 Sek./Stufe 5 zerkleinern, in eine Schüssel umfüllen.
Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./100°C/Stufe2 miteinander verrühren.
Eier durch die Deckelöffnung einzeln hinzugeben und jedes jeweils 15 Sek./Stufe 3 einrühren.
Mehl, Backpulver, Mandeln, Zimt und Amaretto in den Mixtopf geben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" unterziehen.
Nun mit Hilfe des Spatels die Möhren- Kartoffelmischung kurz unterheben.
Eine Springform 26 cm/ oder Kastenform mit Backpapier auslegen oder mit Butter und Bröseln auskleiden und den Teig hineingeben.
Im vorgeheizten Backofen Umluft 180°C für 60 Minuten backen.
Möhren-Kartoffel-Mandelkuchen
Tipp
Kuchen nach 2/3 der Backzeit mit Backpapier oder Alufolie abdecken damit er nicht zu dunkel wird.
Amaretto kann auch durch 1 Fläschchen Bittermandel-Aroma ersetzt werden.
Mit oder ohne Topping ein fluffig, safftiger, leckerer Kuchen den man auch nach Ostern backen und genießen kann.
Viel Spaß beim nachbacken
Eure Schnibbelgreet
Backen ist Liebe und Kochen ist Leidenschaft.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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