Zubereitungszeit
3h 15min
Gesamtzeit
3h 15min
Portion/en
1
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Lemon Cheescake
- 100 Gramm Butter
- 200 Gramm Butterkekse
- 400 Gramm Frischkäse
- 400 Gramm Joghurt 3,5 % fett
- 1-2 Zitronen, Saft ausgepresst und Schale abgerieben
- 60 Gramm Zucker
- 1 Päckchen Sofort Gelatine
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Butter in den Mixtopf geben und bei 2 Min./60°C/Stufe 1 schmelzen lassen.
Butterkekse dazugeben und ca. 30 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Die Mischung in einer Springform platt drücken und kühlen. Den Mixtopf spülen.
Frischkäse, Joghurt, Saft und Schalenabrieb der Zitrone und Zucker auf 30 Sek./Stufe 4 verrühren, dabei über die Deckelöffnung die Sofort-Gelatine einrieseln lassen.
Die Frischkäse-Johgurt-Creme auf den Boden streichen und mindestens 3 Stunden kühlen.
Tipp
Beim Saft und Schalenabrieb der Zitronen kann man variieren, einfach probieren wie säuerlich man es haben will.
Evtl. mit Minze oder kandierten Zitronen dekorieren.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Der Kuchen war ein Volltreffer am gestrigen Sonntag.
Er schmeckte allen sehr gut.
Den gibt es jetzt öfters.
Danke
Ich habe mir das Rezept für das Wochenende gespeichert.
Den Kommentaren nach wird es bestimmt sehr lecker.
Die Sterne gibt es dafür später!
Habe Erdbeeren oben drauf gelegt
und 2 Zitronen genommen.
Schnell gemacht und geschmacklich gut. Ich habe Mandarinen aus der Dose obendrauf gefügt. Ich hatte "nur" eine große Zitrone und dachte, dass der Saft hierfür ausreichend wäre. Nächstes Mal würde ich auf jeden Fall zwei Zitronen verwenden, da mir der Geschmack mit nur einer nicht intensiv "zitronig" genug war.
LEMON CHEESECAKE 🌟🌟🌟🌟🌟
lecker und sehr flott gemacht, für den Boden habe ich Spekulatius genommen und noch ne Dose abgetropfte Mandarinen in die Creme gegeben.
danke und liebe Grüße
francette
Mareike1709: aufgrund der Zutatenmenge vermutlich eine 26er Form.
Gutes Gelingen!!
Wie groß ist die Springform?
sehr gut
Meine Tochter hatte die Idee, daß man noch obst auf die Creme geben könnte, Erdbeeren oder Heidelbeeren zum Beispiel.
Einfach und köstlich!