Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 10min
Portion/en
250
g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Gewürz-Eierlikör Kuchen
- 100 Gramm Walnüsse, gehackt
- 100 Gramm Cranberrys, getrocknet
- 250 Gramm Butter, geschmolzen
- 220 Gramm Zucker
- 4 Eier
- 20 Gramm Vanillezucker
- 250 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Natron
- 1,5 Teelöffel Lebkuchengewürz
- 140 Gramm Eierlikör
- 160 Gramm Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Sasa Vorbereitungsmatte -
Sasa Backmatte -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Walnüsse und Cranberries in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
- Butter, Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 5 schaumig schlagen.
- Restliche Zutaten dazugeben und 1 Min. 30 Sek./Stufe 4,5 rühren.
Anschließend gehackte Walnüsse und Cranberries dazugeben und erneut 1 Min./Stufe 4,5 rühren. - Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und bei ca. 180°C Umluft für ca. 50 Minuten backen.
Zwischendurch Garprobe durchführen.
Tipp
Alternativ ergibt das Rezept auch 24 Muffins. Muffins entsprechend kürzer backen.
Walnüsse und Cranberries können auch nach belieben durch andere Sorten ersetzt werden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Super lecker geworden,
heute spontan gemacht, sehr locker und groß geworden. Habe noch 20g Zucker gespart. Perfekt!
Vielen Dank für das Rezept.
Schnell zubereitet. Schön locker und schmeckt sehr gut. Nur den Eierlikör hat man nicht so geschmeckt. Das ist ja Geschmack Sache.
Wede ich bestimmt wieder machen.