- TM31
Zutaten
- 200 g Mandeln, ungeschält
- 200 g gute Zartbitterschokolade (70%), in Stücken
- 200 g weiche Butter, in Stücken
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 1 geh. EL Mehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Tannenbaum- oder Sternschablone, Puderzucker zum Bestäuben
- Springform (24-26 cm)
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 160° vorheizen.
Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und ca. 10Sek./Stufe 8 mahlen, umfüllen.Butter & Schokolade in den
"Mixtopf geschlossen" geben, 5 Min./50°/Stufe 1 schmelzen.Zucker, Vanillezucker & Mandelmehl 25 Sek./Stufe 3 unterrühren.
1 Min./Stufe 1 programmieren und dann die Eier EINZELN durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer fallen lassen. Wenn alle vier Eier drin sind, MB einsetzen und nochmals ca. 15 Sek./Stufe 3,5 unterrühren.
Zuletzt Mehl, Backpulver und Prise Salz zugeben, 30 Sek./Stufe 3 unterrühren. (ACHTUNG: Teig ist recht flüssig gedacht - sollte er ZU flüssig wirken, kann man einfach noch etwas mehr Mehl unterrühren.)
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, im vorgeheizten Backofen bei 160° etwa 40 Minuten backen. Schablone auflegen und mit Puderzucker bestäuben.
TIPP: Dieser Kuchen schmeckt auch lauwarm sehr gut! Dann ist der Kern noch etwas weich und man kann ihn gut zu Eis oder einfach Sahne servieren. Für ein weihnachtliches Aroma kann man mit dem Zucker etwas Zimt und Kardamom dazugeben!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker...
Birgit aus M.
Vielen dank
hab ihn grad ausm ofen geholt. Hab das gute stueck 40 minuten backen lassen. Sieht lecker aus, werd wohl noch glasur drauf machen
(der kuchenesser bei uns ist ein sehr süßer) 
Hallo Steffie,
160' Ober/Unterhitze... Mach die erste Stäbchenprobe am besten schon nach 35' min - jeder Ofen ist ja unterschiedlich... Gutes Gelingen!
LG, Anna
Hallo, wuerde den kuchen heut gern backen... Ist dann ober-/unterhitze besser? 160 grad o/u hitze?
Danke im voraus fuer die antwort
gruß steffie
Super lecker,super einfach,mache ihn nächstes Wochenende wieder.Danke
Hallo Partygirl,
hmmm, das ist seltsam, habe ihn auch erst grad vor ein paar Tagen wieder zum Geburtstag gebacken, er war sehr schön luftig und saftig, gar nicht krümelig...
Mögliche Ursachen: vielleicht hast Du auf Umluft gebacken? Dann müsste Temperatur ca. 20° runter und Zeit auch etwas kürzer (ausprobieren). Vielleicht ist auch einfach Dein Ofen etwas anders eingestellt und es müsste kürzer gebacken werden?
Vielleicht probierst Du's irgendwann noch einmal, denn wenn die Konsistenz neben dem Geschmack auch noch stimmt, ist er einfach köstlich...
LG! freiRaum
Hallo freiRaum,
habe diesen Kuchen gestern gebacken,
leider ist es nicht so wie ich ihn mir vorgestellt habe.
Geschmacklich ist es super lecker, aber er ist sehr krümmelig....... Schade.
Gruß Partygirl