Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
12
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Die schokoladigsten Schokomuffins
- 5 Stück Eier
- 125 g dunkle Schokolade, mind. 75%
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 125 g gute Butter
- 220 g Zucker
- 40 g Wasser
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 5 Eier trennen / Eiweiß in den Mixtopf geben
Rühraufsatz einsetzten 4min/St 3,5 Eischnee umfüllen Rühraufsatz entfernen
125g Schokolade einfüllen 10sek./St 6 Spatel nach unten schieben
40gr. Wasser 50C/4min/St 3 Schokolade schmelzen
5 Eigelb hinzu geben und kurz St 4 unterrühren
125g Mehl, 125g Butter, 220g Zucker, 1TL Backpulver dazu geben
alles bei Stufe 3,5 verrühren
nun Eischnee zum Teig geben und kurz St 3 unterrühren
Den Teig in die 12 gebutterten Muffinmulden füllen und ca. 17min. bei 170C Ober- Unterhitze backen.
Backofen auf 170 Grad vorheizen
Tipp
Eischnee wird wunderbar, wenn man den Mixtopf vorher mit kaltem Salzwasser auspült. Wasser abschütten und nicht abgetrocknet Eiweiß einfüllen!
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Danke für diese superleckere Rezept.
Nach 17 Backzeit musste ich allerdings 5 Minuten dranhängen,
die Teilchen waren dann gebacken, sehr fluffig und saftig.
Rezept wird in meiner Sammlung angespeichert😍😍😍
Glück ist wie ein kleiner Stern, der mitten in den Tag fällt.
R. W. Lingenfeld
Meine 11 jährigen Tochter hat heute die leckeren Muffins gebacken.
Danke für das Rezept. 5 Sterne dafür
Super lecker und schokoladig 5 Sterne! Schnell und einfach zubereitet!
Heute gebacken, die Muffins sind super lecker!
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