Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
40min
Portion/en
90
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 16.07.2017
geändert: 05.11.2017
Zutaten
Buchstabenkekse
- 240 g Zucker
- 4 Stück Eiweiß
- 200 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Zucker im
"Mixtopf geschlossen" 10 sek. auf Stufe 10 zu Puderzucker verarbeiten.
Den Rühraufsatz einsetzen.
Das Eiweiß dazu geben und 3 min. Stufe 3,5 schaumig schlagen.
Das Mehl mit dem Kakao vermischen und zur Eimasse geben.
15 sek. Stufe 4 verrühren.
Die Masse in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und Buchstaben und/oder Zahlen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
Bei 180 ° C auf mittlerer Schiene 8-10 min. backen.
Wichtig: Zuerst etwas abkühlen lassen und dann erst vom Backpapier lösen.
Tipp
Ideal um Reste von Eiweiß zu verarbeiten.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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