Bananen Schoko Torte

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Zubereitung

Eiweiße, Zucker, Vanillezucker, Salz in den "Mixtopf geschlossen" füllen.

Mit Rühraufsatz 4Min / Stufe 4 Thermomixen.

Eigelbe zufügen, 10Sek / Stufe 4-5 mixen.

Mehl und Kartoffelmehl mischen in den "Mixtopf geschlossen" geben und ganz kurz auf Stufe2  mixen.

Teig in Vemmina Backring oder eine andere Tortenform füllen, glattstreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 180°C ca. 20 Min Backen.

Auf  Kuchengitter auskühlen lassen.

Milch, Zucker, Puddingpulver im "Mixtopf geschlossen" zum Pudding kochen,  10Min / Stufe2.

In ein Schüsselchen umfüllen,  zudecken, kalt werden lassen.

Bananensirup oder Läuterzucker mit Rum mischen und den Biskuitboden tränken. Menge bleibt jedem nach Geschmack überlassen. Ich mische 3EL Sirup und 3EL Rum.

Sahne mit Sofortgelatine steifschlagen, im Thermi oder mit Küchenmixer.

Pudding unterrühren, etwasPuddingceme in einen Spritzbeitel füllen.

Einen Backring um den Biskuit stellen, Puddingsahne auf Biskuitboden streichen.

Bananen schälen, der länge nach halbieren und auf die Puddingsahne legen. Schnittfläche nach unten, etwas festdrücken.

Kuvertüre in Stücke brechen und in den "Mixtopf geschlossen" geben kurz schreddern, Sahne und Palmin dazu und auf Stufe2 / bei 37°C rühren bis es eine einheitliche glatte Creme ist.

"Mixtopf geschlossen" aus Station nehmen und ca. 10 Min stehen lassen, dann über die Bananen gießen.

Schokoglasur trocknen lassen, dann mit Sahnetuffs und Geleebanane belegen.