Variation von Quark-Kümmel-Brötchen mit Vollkornmehl und Salami o.Schinken von tigger2001. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen herzhaft

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Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

33min

Portion/en

6 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von tigger2001

published: 10.09.2014

geändert: 07.10.2014

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Zutaten

Teig
120 g Quark
50 g Milch
150 g Mehl (Typ 405)
100 g Vollkornmehl
1 Päckchen Backpulver
½ TL Salz
½ TL Paprika
1 Ei
50 g Öl
Kümmel, gemahlen
100 g Salami o. Schinken in Stücken

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Zubereitung

Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten.
Die Salami o. Schinkenstückchen dazugeben und nochmals kurz auf Stufe 5 unterrühren
Teig herausnehmen, nochmals mit den Händen durchkneten, sechs kleine Brötchen formen und auf ein gefettetes Backblech legen.
Brötchen mit ein wenig gemahlenem Kümmel bestreuen und in den vorgeheizten Backofen schieben und backen.

Backtemperatur: 190°C , vorgeheizt

Backzeit: ca. 18 Minuten

Bemerkung:

Sollte der Teig auf Grund der Konsistenz des Quarks zu feucht sein, kneten Sie noch etwas Mehl mit den Händen unter.

Variante:

Anstelle des Kümmels kann man auch etwas geriebenen Käse nehmen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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