- TM5
Zutaten
- 100 g Grana Padano in Stücken
- 100 g Wasser
- 10 g frische Hefe
- 30 g Olivenöl
- 200 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 2 TL Oregano, oder 1 TL Oregano durch Pizzagewürz ersetzen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Grana Padano in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen
Hefe, Wasser und Öl in den Mixtopf geben und 40 Sek. / 37°C / Stufe 2 auflösen
Mehl, Salz, Oregano und 50 g verkleinerten Grana Padano hinzugeben und 30 Sek. / Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten. Diesen dann in eine Klarsichtfolie einwickeln und 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Währenddessen den Ofen vorheizen auf 180°C Umluft.
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und ca. 3mm dick ausrollen.
Restlichen Grana Padano darauf verteilen und nochmals kurz darüberrollen
Mit einem Pizzaschneider 2 x ca. 12 cm große Stücke in den Teig schneiden (ergibt 3 Reihen) und die Stücke gegeneinander eindrehen, so dass Spiralen entstehen.
Im Ofen für ca. 15 Minuten bei 180°C Umluft knusprig braun backen
Teig herstellen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Einfach nur lecker lecker lecker
Ähnlich Parmesan. Einfach mal googeln. Man kann für das Rezept auch Parmesan verwenden.
Was ist das Grana Padanno?. Viell. Parmesan!