Backen herzhaft

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Zubereitungszeit
35min
Gesamtzeit
47min
Portion/en
2 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 05.02.2016
geändert: 22.12.2020
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 300g Mehl
  • 100g Hartweizengrieß
  • 100ml lauwarme Milch
  • 100ml lauwarmes Wasser
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 1EL Honig
  • 1TL MSalz
  • Etwas Öl zum bestreichen des Randes

Belag

  • Tomatensoße Nach Belieben
  • 1 Knoblauchzehe (klein gewürfelt oder gepresst)
  • 100g Ziegenkäse
  • Ruccola nach Belieben
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Hilfsmittel, die du benötigst

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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Ruccola PanPizza

  1. Teig

    Milch, Wasser sowie die zerbröckelte Hefe in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" TM geben und 3 Minuten ruhen lassen. Danach folgen die restlichen Zutaten, diese werden für weitere 3 Minuten in der Knetstufe bearbeitet.

    Den Teig anschließend in die gewünschten Portionen zerteilen und 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

     

     

  2. Soße und Belag

    die Tomatensoße wird kurz aufgekocht damit die kleingeschnittene

    Knoblauchzehe ihren Geschmack entfalten kann. Wem das zu lange dauert kann den Knoblauch in die kalte Tomatensoße vermegengen. Gewünschten gewürzte noch mit dazugeben und auf die Pizza verteilen. 

    . Anschließend den Pizzateig ohne den Belag für

    10 Minuten in den Ofen geben und erst kurz bevor die Pizza fertig ist, Ziegenkäse und Ruccola auf die Pizza geben.

    Wer mag, kann noch mal ganz zum Schluss frische Ruccola als Topping oben auf die Pizza dazu geben.

     

Tipp

Je länger der Teig ruht, desto besser schmeckt er.

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Bayrisch Schwäbisch Rheinisch (NRW) Thüringisch Norddeutsch Hessisch/Fränkisch Europäisch Österreichisch Niederländisch Osteuropäisch Deutsch

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Pan Pizza á la Pizzahut
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