Grundrezepte

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Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
20min
Portion/en
6 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
published: 08.02.2016
geändert: 12.02.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

  • 250g Mehl
  • 250g Hartweizengrieß
  • 1 Pck.Backpulver
  • 1 Pck. Trockenhefe
  • Priese Salz
  • lauwarmes Wasser

1 Ei

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Das koche ich heute

Zubereitung

    Marokkanische Pfannkuchen

  1. Die Hefe, Ei, Backpulver, Salz und ein Glas lauwarmes Wasser in den Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" geben und 30sek. Auf Stufe 2 verrühren.

     

    Nun das Mehl und den Grieß 3min auf Stufe 4 verrühren und dabei zwischendurch die Mehlmasse mit den scharber vom Rand lösen.

    Immer wieder Wasser hinzugießen, bis ein nicht zu flüssiger Crêpe-Teig entsteht.Eine Stunde ruhen lassen. 

     

    Mit einer Schöpfkelle den Teig in eine ungefettete aber beschichtete Pfanne geben und von einer Seite backen, bis er fest und trocken ist und wie eine Bienenwabe aussieht.

    Ab und zu muss die Pfanne kalt abgeschreckt werden damit die Pfannkuchen nicht verbrennen. Fals die Pfannkuchen nicht gelingen, kann es sein das der Teig zu dick ist. Dann einfach noch etwas Wasser einrühen.

     

     

Tipp

Man kann diese leckern Pfannkuchen sowohl

herzhaft als auch süß genießen.

Ich liebe sie mit Nutella oder Honig( bei der süßen variante kann man noch 3 Esslöfel Zucker mit in den Tag geben)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Bayrisch Rheinisch (NRW) Thüringisch Norddeutsch Hessisch/Fränkisch Österreichisch Niederländisch Deutsch

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Marokkanische Pfannkuchen
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