Zubereitungszeit
15min
Gesamtzeit
45min
Portion/en
0
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM6
- TM5
- TM31
published: 27.10.2016
geändert: 12.10.2022
Zutaten
Hefezopf Pikant mit Speck, Zwiebeln & Mais
- 250 g Speckwürfel
- 50 g Frühlingszwiebel, oder Lauch
- 140 g Mais, (kleine Dose)
- 1/4 l Milch
- 1 Würfel Hefe
- 1 Prise Zucker
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 100 g Butter
- nach Geschmack Pizzagewürz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Den Speck in einer Pfanne anbraten, zum Schluss die klein geschnittenen Frühlingszwiebeln und Mais unterrühren. Abkühlen lassen.
Milch, Hefe und Zucker bei 2 Min. 30Sek./ 37°C / Stufe 1 erwärmen.
Mehl, Salz, Ei, Butter und optional Pizzagewürz zugeben und 2 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Speck, Frühlingszwiebeln und Mais zugeben und nochmals 1 Min./" Modus „Teig kneten“" unterkneten.
Den Teig 45 Minuten gehen lassen, anschließend zu einer Rolle formen und in eine ausgefettete Gugelhupfform geben.
Nochmal 15 Minuten gehen lassen und in den vorgeheizten Backofen geben.
Bei 200° Umluft für 30 Minuten backen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
HeRah: wieviel Mehl hast du noch dazu gegeben?
Klingt interessant 😋😊. Kann man den Speck und die Zwiebeln nicht im TM andünsten?
Hefekranz würde bei der Form besser passen.😅
Sehr lecker, aber der Teig war sehr flüssig, ich musste einiges an Mehl einarbeiten um ihn als Rolle formen zu können. Nächstes Mal nehme ich weniger Milch
Klingt ja lecker, der Begriff Zopf ist aber eher irreführend.
Super lecker,werde ich bestimmt wieder machen!
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