Zutaten
Scharfe Eier
- 10 hartgekochte Eier
- 1 Dosen gehackte Tomaten
- 200 Gramm Balsamico
- 2 Zentimeter Ingwer, in Scheiben
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel grob geschroteter Pfeffer
- 1 Esslöffel Wacholderbeeren
- 6 Lorbeerblätter
- 2 Knoblauchzehen, in Scheiben
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 2 Teelöffel gekörnte Brühe
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Die Tomaten 4 Sek./Stufe 6 pürieren.
Essig und alle Gewürze zugeben. 10 Min./100°C/
"Linkslauf" /Stufe 1 köcheln.
Inzwischen die Eier pellen und in ein Glas legen.
Die Soße nochmal abschmecken, dann über die Eier gießen und das Glas verschließen.
Abkühlen lassen, dann im Kühlschrank mindestens 3 Tage durchziehen lassen.
Halbiert und mit etwas Soße beträufelt servieren.
Tipp
Eine würzige Methode, um übrig gebliebene Ostereier zu verwerten.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Megafein und lecker, hielten nicht lange im Kühlschrank - der Mädelsabend wurde durch dieses Rezept aufgepeppt. Unter Geheimrezept an die Mädels weiter gegeben...=))) wird es wieder geben
Freut mich, daß es geschmeckt hat. Mit übriger Soße kannst du auch Suppen und Soßen aufpeppen.
Die Eier schmecken sehr gut. Die Soße ist super!
2-3 Wochen, schätze ich. Bei uns halten sie nicht lange.
wie lange sind die Eier haltbar?
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